brigidaa
11/09/07, 19.37
Ratafià di uva fragola
Ingredienti: 1 kg di uva fragola (uva americana), 1 stecca di cannella, 500 gr di alcool etilico neutro a 95%, 300 gr di zucchero. Schiacciate leggermente l'uva e mettetela in un vaso con la cannella.
Coprite con l'alcool e aggiungete 250 gr di acqua.
Chiudete ermeticamente e fate macerare per un mese circa.
Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino su fuoco medio con 2 dl di acqua e lasciate bollire per 2 minuti.
Lasciate raffreddare e unite all'alcool filtrato.
Chiudete i bottigliette ermetiche e lasciate riposare per 10 giorni prima di consumare
Ingredienti: 1 kg di uva fragola (uva americana), 1 stecca di cannella, 500 gr di alcool etilico neutro a 95%, 300 gr di zucchero. Schiacciate leggermente l'uva e mettetela in un vaso con la cannella.
Coprite con l'alcool e aggiungete 250 gr di acqua.
Chiudete ermeticamente e fate macerare per un mese circa.
Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino su fuoco medio con 2 dl di acqua e lasciate bollire per 2 minuti.
Lasciate raffreddare e unite all'alcool filtrato.
Chiudete i bottigliette ermetiche e lasciate riposare per 10 giorni prima di consumare