Terrina Alle Tre Verdure

[fatanuvola]

Ingredienti:

500 g di ricotta
300 g di piselli lessati
300g di carote lessate
300 g di spinaci lessati
4 uova intere
200 g di parmigiano grattugiato
noce moscata q.b.
sale q.b.

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Preparazione:



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In una terrina mettere la ricotta, il sale le uova un pò di noce moscata,il parmigiano e amalgamare il tutto.

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Dividere l'impasto in tre parti

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Frullate la prima parte con i piselli già lessati fino ad ottenere un composto omogeneo.Foderate uno stampo da plum-cake con un foglio di alluminio e versate il primo strato con la crema di piselli.

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Riponete in frigo a rassodare.

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Continuate alla stessa maniera con la crema di carote

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finite con il terzo strato di spinaci.

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Chiudete lo stampo con un altro foglio di alluminio e fate cuocere in forno a bagnomaria a 170° per 45 / 50 minuti.

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Terminata la cottura lasciate raffreddare, servite a fette spesse. Buon appetito!

[rits]

brava ciao