Cinzia
17-02-2003, 13:12
POLLO AL SALE
Pulite bene un pollo, mettere all'interno del pollo del osmarino, della salvia e alloro, chiudere il buco con con una cucitura o con un limone, legare assieme le zampe con uno spago.
prendete una teglia da forno, cospargere con abbondante sale, posizionare bene il pollo, ricoprire bene ogni parte del pollo con abbondante sale, mettere in forno a 140° e cuocere per 1 ora e 40, quando si apre il forno controllare che il sale sia diventato copatto e durissimo, rompere la crosta di sale facendo attenzione di non rovinare il pollo, pulirlo bene dal sale, eliminare il spago delle zampe ed il limone e servire.
BUON APPETITO
Pulite bene un pollo, mettere all'interno del pollo del osmarino, della salvia e alloro, chiudere il buco con con una cucitura o con un limone, legare assieme le zampe con uno spago.
prendete una teglia da forno, cospargere con abbondante sale, posizionare bene il pollo, ricoprire bene ogni parte del pollo con abbondante sale, mettere in forno a 140° e cuocere per 1 ora e 40, quando si apre il forno controllare che il sale sia diventato copatto e durissimo, rompere la crosta di sale facendo attenzione di non rovinare il pollo, pulirlo bene dal sale, eliminare il spago delle zampe ed il limone e servire.
BUON APPETITO