mariarosa72
12/09/07, 16.38
Continuavo ad essere alla ricerca del VERO muffin American Style...poi mi sono imbattuta in questi
Ingredienti:
200 gr di farina
75 gr di zucchero
75 gr di burro
200 gr di latticello
1 uovo grande
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
a cui ho aggiunto cannella e noce moscata.
Ma alla ricetta base possono essere aggiunti i seguenti ingredienti a scelta tra:
200 gr di mirtilli, lamponi, fragole, ribes, mela a pezzettini
100 gr di gocce di ciocolato
75-100 gr di noci pecan o nocciole
100 gr di uva passa
o una combinazione con spezie
lamponi ed 1 cucchiaino di cannella
fragole e gocce di cioccolato
mirtilli ed il succo di un paio di arance
uva passa e gocce di cioccolato
Ma veniamo alla mia versione base a cui ho aggiunto cannella e noce moscata
Preparazione:
In una ciotola mescolare zucchero, farina, bicarbonato ,sale e lievito.
In un'altra gli ingredienti liquidi: burro fuso (fatto raffreddare), latticello e uovo, insieme alla cannella ed alla noce moscata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/1%7E5.jpg
Unire i due composti e mescolare brevemente:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/2%7E5.jpg
Riempire la teglia da muffin ed infornare a 180° per 20 minuti (ma vale la prova stecchino)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/3%7E5.jpg
Il risultato mi ha molto soddisfatto, la consistenza è umida e spugnosa come quella dei muffins americani.....ma forse era il caso di riempire meno pirottini per avere dei muffins più alti :rolleyes:
Ed eccoli qui:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/4%7E5.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/5%7E5.jpg
:D
Ingredienti:
200 gr di farina
75 gr di zucchero
75 gr di burro
200 gr di latticello
1 uovo grande
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
a cui ho aggiunto cannella e noce moscata.
Ma alla ricetta base possono essere aggiunti i seguenti ingredienti a scelta tra:
200 gr di mirtilli, lamponi, fragole, ribes, mela a pezzettini
100 gr di gocce di ciocolato
75-100 gr di noci pecan o nocciole
100 gr di uva passa
o una combinazione con spezie
lamponi ed 1 cucchiaino di cannella
fragole e gocce di cioccolato
mirtilli ed il succo di un paio di arance
uva passa e gocce di cioccolato
Ma veniamo alla mia versione base a cui ho aggiunto cannella e noce moscata
Preparazione:
In una ciotola mescolare zucchero, farina, bicarbonato ,sale e lievito.
In un'altra gli ingredienti liquidi: burro fuso (fatto raffreddare), latticello e uovo, insieme alla cannella ed alla noce moscata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/1%7E5.jpg
Unire i due composti e mescolare brevemente:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/2%7E5.jpg
Riempire la teglia da muffin ed infornare a 180° per 20 minuti (ma vale la prova stecchino)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/3%7E5.jpg
Il risultato mi ha molto soddisfatto, la consistenza è umida e spugnosa come quella dei muffins americani.....ma forse era il caso di riempire meno pirottini per avere dei muffins più alti :rolleyes:
Ed eccoli qui:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/4%7E5.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/5%7E5.jpg
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