[SAP] -TORTA FARFALLA...del mio 21° [Archivio]

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Starbucks

12-09-2007, 17:45

Ecco qua la mia torta farfalla che ho realizzato giusto ieri per il mio compleanno...l'idea era un altra ma poi una serie di eventi mi ha portato a fare questa...

Per il pan di spagna
6 tuorli
3albumi
170gr farina
170 gr zucchero
1bustina di lievito

Per la bagna
Caffè zuccherato
(a piacere si può fare caffè e latte o aggiungere del rum al caffè)

Per la crema
40 gr fecola ( o maizena o farina)
100 gr zucchero
1 bustina di novolina
500 ml latte
1 scorza di limone

per farcire
cioccolato fondente
panna montata (con l'aggiunta di pannafix)

La base è un pan di spagna fatto con questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=627764#post627764) ricetta.

Una volta freddato ho seguito l'idea di miri74: ho tagliato in 2 semicerchi il mio pdshttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_4.JPG
l'ho aperto orizzontalmente e l'ho bagnato con caffè freddo zuccherato
Per la crema ho unito tutti gli ingredienti a freddo e poi ho messo sul fuoco fino a raggiungere la giusta consistenza.
A questo punto ho farcito il mio dolce http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_5.JPGho composto la farfalla.

Ho preparato una glassa facendo fondere il cioccolato fondante e poi ho ricoperto la torta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_6.JPG
Ho montato 200 ml di panna con pannafix e ho decorato la torta.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_7.JPG La versione con le candeline...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_CIMG1192.JPG
E la fetta....mi sa che in quel punto avevo bagnato un po malino!!!:D:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_CIMG1220.JPG

Sara88

12-09-2007, 17:52

Caspita è meravigliosaaaa!!! pure gli occhi ha :eek::eek:.

p.s: tanti auguri...anche se in ritardo :rolleyes::\

Starbucks

12-09-2007, 17:54

Grazie mille per gli auguri...,meglio in riatrdo che in anticipo....
Non sono molto soddisfatta della farfalla.....però era veramente buona!!!:D:D

honeycake

12-09-2007, 18:20

davvero riginale!!! tantissimi auguri

come vedo hai usato la novolina bene!! vedo che funziona!! :D:D:D

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_7.JPG

cozza

12-09-2007, 18:23

star semplice ma bella;)brava:)

simononline

12-09-2007, 19:51

Molto bella, brava!!!(:-*

rosamunda

12-09-2007, 19:51

solo 21 anni e già sforni queste meraviglieeeee :eek: :eek:
Auguri !!!! :) (:-* (:-*

e ancora brava per la torta... è davvero ben rifinita ;)

:) (:-* (:-*

Starbucks

12-09-2007, 20:03

solo 21 anni e già sforni queste meraviglieeeee :eek: :eek:
Auguri !!!! :) (:-* (:-*

e ancora brava per la torta... è davvero ben rifinita ;)

:) (:-* (:-*

Guarda non lo dico tanto per fare ma...non mi piace un gran che...preferivo quella del compleanno di mia mamma (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39361)!quella si che fù per me bellissima...forse perchè era la prima!!!
Comunque grazie davvero a tutte!è merito vostro!!

stellina84

12-09-2007, 21:10

Davvero bellissima!Brava!

dolcev

13-09-2007, 08:52

Molto bella questa farfalla!!! e auguri anche se in ritardo:)! Valentina

roxina

13-09-2007, 09:15

Molto bella...auguri :D

rosamunda

13-09-2007, 13:16

in effetti anche la torta pe il compleanno di mamma è molto bella :)

proprio Brava!!! :D

romana64

13-09-2007, 13:19

complimenti!!! davvero bella la tua versione al cioccolato:p:

cla.marcone

15-09-2007, 18:04

davvero riginale!!! tantissimi auguri

come vedo hai usato la novolina bene!! vedo che funziona!! :D:D:D

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_7.JPG

Scusate l'ignoranza, ma cos'è la novolina???

Starbucks

15-09-2007, 18:13

Tranquillo nemmeno io sapevo cos'era..
Guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50885&highlight=novolina), è una "plverina" della bertolini che sostituisce le uova nella preparazione delle creme!!

Te la consiglio!!!

cla.marcone

16-09-2007, 23:07