ropa55
29-11-2003, 21:30
La ricetta precedente ancora nonl'ho provata questa invece l'ho fatta e a mio parere è buona ;D ;D ;D ;D.
Arrosto di vitello alla buongustaio.(dosi per sei persone)
1 kg di noce di vitello.
1 bicchiere di vino bianco secco.
15 cipolline
60 gr di burro
Pistacchi freschi
Una fetta da 50 gr di pancetta affumicata
Sale
Steccate la carne coi pistacchi e la pancetta tagliata a pezzi,legate bene la carne e mettetela in un tegame col burro e le cipolline.
Rosolatela piano e salate bagnando di tanto in tanto col vino.
Ultimate la cottura se il vino non dovesse bastare usate un pò di brodo di carne o dado.
Tagliate a fette e servite ben caldo con le cipolline e il suo fondo di cottura.
Ciao.
Arrosto di vitello alla buongustaio.(dosi per sei persone)
1 kg di noce di vitello.
1 bicchiere di vino bianco secco.
15 cipolline
60 gr di burro
Pistacchi freschi
Una fetta da 50 gr di pancetta affumicata
Sale
Steccate la carne coi pistacchi e la pancetta tagliata a pezzi,legate bene la carne e mettetela in un tegame col burro e le cipolline.
Rosolatela piano e salate bagnando di tanto in tanto col vino.
Ultimate la cottura se il vino non dovesse bastare usate un pò di brodo di carne o dado.
Tagliate a fette e servite ben caldo con le cipolline e il suo fondo di cottura.
Ciao.