gattino2
12-09-2007, 21:57
Questa e' una ricettina ghiotta, un mix di sapori che si combinano bene, ideale per i piu' esigenti:
Ingredienti:
400 gr di riso
5 cucchiai di olio
1/2 cipolla
1 litro di brodo
SAlSA ROSSA
5 cucchiai di olio
mezza cipolla
5 pomodori
Qualche foglia di basilico
sale pepe
SALSA VERDE
1 mazzetto di basilico
5 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
sale pepe
SALSA AL FORMAGGIO
4 sottilette
50 gr stracchino
20 gr burro
5 cucchiai di latte
Fare sfriggere la cipolla nel'olio, aggiungere il riso, lasciare tostare per qualche minuto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN3216.JPG
coprire il riso con il brodo e portare a cottura molto al dente.
Nel frattempo preparare le salse.
Salsa verde: mettere nel frullatore il basilico, l'olio e l'aglio e frullare bene, aggiungere sale e pepe.
Salsa rossa: fare sfriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i pomodori, sale e pepe, fare ritirare e passare al passaverdura.
Salsa al formaggio: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e poi fare fondere nel micro, in mancanza si fanno fondere a bagno-maria
Imburrare un pirofila, scolare e dividere il riso in due parti, condirlo con le salse rossa e verde e riempire la pirofila, prima con quello rosso e poi con quello verde.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN3217.JPG
Infornare per 5 minuti a 150 gradi e poi capovolgerlo nel vassoio,
cospargerlo con la salsa al formaggio e qualche fogliolina di basilico (:-*
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN3220.JPG
(:-*(:-*
Ingredienti:
400 gr di riso
5 cucchiai di olio
1/2 cipolla
1 litro di brodo
SAlSA ROSSA
5 cucchiai di olio
mezza cipolla
5 pomodori
Qualche foglia di basilico
sale pepe
SALSA VERDE
1 mazzetto di basilico
5 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
sale pepe
SALSA AL FORMAGGIO
4 sottilette
50 gr stracchino
20 gr burro
5 cucchiai di latte
Fare sfriggere la cipolla nel'olio, aggiungere il riso, lasciare tostare per qualche minuto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN3216.JPG
coprire il riso con il brodo e portare a cottura molto al dente.
Nel frattempo preparare le salse.
Salsa verde: mettere nel frullatore il basilico, l'olio e l'aglio e frullare bene, aggiungere sale e pepe.
Salsa rossa: fare sfriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i pomodori, sale e pepe, fare ritirare e passare al passaverdura.
Salsa al formaggio: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e poi fare fondere nel micro, in mancanza si fanno fondere a bagno-maria
Imburrare un pirofila, scolare e dividere il riso in due parti, condirlo con le salse rossa e verde e riempire la pirofila, prima con quello rosso e poi con quello verde.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN3217.JPG
Infornare per 5 minuti a 150 gradi e poi capovolgerlo nel vassoio,
cospargerlo con la salsa al formaggio e qualche fogliolina di basilico (:-*
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN3220.JPG
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