Cinzia
02-10-2003, 00:36
PANE AL LATTE
750 gr. di farina
50 gr. burro a pezzetti
1 cucchiaio scarso di zuccherto
1 cubetto lievito di birra
250 cl. di latte
250 cl. acqua
un pizzico di sale
Far sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida, mettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare molto bene fino a quando risulta un composto bene omogeneo, raccogliere la pasta e formare una palla, fare una croce sulla parte in alto, coprire con un canovaccio asciutto e lasciare riposare per circa due ore, quando è passato il tempo reimpastare bene il composto e dare la forma di un pane intero o di vari panini, mettere in forno a 200° per circa 50 minuti.
BUON APPETITO
750 gr. di farina
50 gr. burro a pezzetti
1 cucchiaio scarso di zuccherto
1 cubetto lievito di birra
250 cl. di latte
250 cl. acqua
un pizzico di sale
Far sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida, mettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare molto bene fino a quando risulta un composto bene omogeneo, raccogliere la pasta e formare una palla, fare una croce sulla parte in alto, coprire con un canovaccio asciutto e lasciare riposare per circa due ore, quando è passato il tempo reimpastare bene il composto e dare la forma di un pane intero o di vari panini, mettere in forno a 200° per circa 50 minuti.
BUON APPETITO