prescinseua

[pinkdaisy]

Ho sentito dire che nella focaccia al formaggio di Recco si deve aggiungere un po' di prescinseua (molti si chiederanno cosa sia....è una cagliata che si trova facilemete nella provincia di Genova). Ne sapete qualcosa?

[trinity]

Si l'ho sentito anch'io!

Il papà di un mio vecchio amico faceva la focaccia al formaggio aggiungendo oltre allo stracchino la prescinseua e diceva che gli aveva dato la ricetta uno di Recco!

[EMY65]

credo che sia proprio questa prescinseua a dare il sapore tipico (buonissimo!!!!) alla focaccia al formaggio, perchè quando è fatta solo con lo stracchino la differenza si sente e anche tanto

[dormiglia]

:eek:mai sentito, a questo punto non ci tocca che provare...:p: