Sgonfiotti Al Formaggio

[Ballina]

Ciao a tutti.
Questi sgonfiotti sono buoni come contorno ma anche per una cena sfiziosa...


Ingredienti:
200 gr di mozzarella
200gr di mollica di pane fresco
Formaggio grattugiato
3 uova
maggiorana tritata
noce moscata
sale
farina
olio per friggere

Tritare la mozzarella con il pane, aggiungere le uova ed il formaggio grattugiato, la maggiorana, un po' di sale, un pizzico di noce moscata

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fino ad ottenere un impasto omogeneo

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Prelevare il composto, un pò appiccicoso, con le mani infarinate e formare delle polpettine, ripassandole nella farina

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Friggere in abbondante olio caldo e servire.

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BUONI E VELOCI!

[fedia]

Proverò anche questi;), come quelli di Night sembrano veramente buoni:p::p::p:

[EMILIONA]

buoni....bella ricetta:)

[ebemaria]

Io li faccio con il resto di purea di patate...:
In base al resto, aggiungo 1o 2 uova, farina quanto basta, un po' di
sale e del formaggio grattugiato+sale.
L'impasto deve risultare abbastanza consistente (deve cadere compatto
dal cucchiaio).
Scaldare la friggitrice e a cucchiaiate versare l'impasto. Con la schiumarola toglierli e scolarli. Mangiarli ben caldi... Sono una
bontà....:):):):):)