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Mostra versione intera : MUFFINS al CAFFE'

Ballina
15/09/07, 22.09
Nel forum esiste già qualche ricetta di muffins al caffè, questa sarà l'ennesima forse, ma a noi sono piaciuti così tanto questi muffins che ora vi propongo, che volevo condividerli con voi!

Ingredienti per 12 muffins

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280g di farina
160g di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
50 ml di caffè espresso
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di sale
120g di burro
2 uova fresche
200 ml di latte
1 bustina di vanillina
scaglie di cioccolato

Versare in un recipiente la farina

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aggiungere lo zucchero

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il lievito in polvere, la cannella e il sale

6854;

amalgamare il tutto con una frusta

6855.

Fondere il burro e versarlo nel robot da cucina

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aggiungendo e mescolando bene le uova

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il latte

6858,

il caffè

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e la vanillina

6860.

Aggiungere a poco a poco il preparato della farina a quello del burro

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mescolare bene il tutto finchè la farina non è ben amalgamata.

Aggiungere le scaglie di cioccolato

6862.

Versare il preparato così ottenuto negli stampini per muffins imburrati o rivestiti con i pirottini di carta

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e cospargerlo con altre scaglie di cioccolato

6864.

In forno preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti et voilà

6865 6866

68676868

Che buon profumo di caffè!
moniafraps
15/09/07, 22.15
:rolleyes: devono essere deliziosi.....copiata e incollata
GRAZIE e COMPLIMENTI
pina67
15/09/07, 22.16
devono essere davvero buoni:p:
rosyl
15/09/07, 22.39
belli e buoni sicuramente, scusa la domanda ma il caffè va zuccherato o lasciato amaro?
cozza
15/09/07, 23.04
brava ballina....da provare;)
Ballina
16/09/07, 20.57
belli e buoni sicuramente, scusa la domanda ma il caffè va zuccherato o lasciato amaro?

Grazie a tutti, sono i vostri consigli che mi fanno migliorare giorno dopo giorno!

Il caffè io l'ho lasciato amaro e la dolcezza dei muffins non ne ha assolutamente risentito. Proprio buoni!
rosyl
16/09/07, 21.13
Grazie a tutti, sono i vostri consigli che mi fanno migliorare giorno dopo giorno!

Il caffè io l'ho lasciato amaro e la dolcezza dei muffins non ne ha assolutamente risentito. Proprio buoni!

grazie mille........infatti te lo chiedevo per non creare dei muffin super dolci.........grazie;)
gattino2
16/09/07, 23.06
CHE BUOOONI!!!
Coffee&ChoColate
17/09/07, 16.25
Che buoni devono essere...io adoro il caffè:p:
roxina
17/09/07, 16.43
buooniii :p::p:
Copiata!
bimb0h0us3
03/10/07, 15.47
Sembrano deliziosi! Devo provarli! Alla prossima sfornata di Muffins che devo fare li provo sicuramente :D
popcorn80
04/10/07, 17.03
fatti eee buoni!!! non subito però secondo me, dal giorno dopo, specialmente inzuppati nel latte :p::p::p:

grazie della ricettina!!! (:-*
Sara88
04/10/07, 17.37
Golosissimi stì muffins!!!:D:p:...al caffè poi...copiati grazie!(:-*
Ballina
05/10/07, 12.51
fatti eee buoni!!! non subito però secondo me, dal giorno dopo, specialmente inzuppati nel latte :p::p::p:

grazie della ricettina!!! (:-*

Sì, credo che tu abbia ragione!

In genere, però, tutti i muffins mi sembrano più buoni il giorno dopo, solo che a casa mia è difficile che i dolci durino più di un giorno!

Sono contenta che ti siano piaciuti. Ciao.
frollina84
08/11/08, 01.09
:p::p::p: