Canistrelli corsi di Maik aromatizzati all'anice

[mariarosa72]

Dopo varie ricerche della ricetta dei canistrelli corsi che potete trovare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=49432&highlight=canistrelli+corsi), questa è la ricetta provata ed approvata da MAIK ( ho preparato metà della dose indicata in ricetta)

Canistrelli corsi

Ingredienti

500 gr di farina
250 gr di zucchero
80 gr. di olio di semi
2 uova
mezzo bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai di liquore all'anice
10 gr di ammoniaca
un pizzico di sale

Procedimento:

Ho messo insieme tutti gli ingredienti e li ho lavorati sulla spianatoia fino ad ottenere una palla.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi1.jpg

Poi stendere l'impasto con le mani ad un centrimetro di altezza (infarinare bene la spianatoia ed infarinare bene le mani; l'impasto risulta appiccicoso! :D ).

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi2.jpg

Tagliare l'impasto ed ottenere dei quadrati grossolani.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi3.jpg

Infornare a 170° per 30 minuti (io li ho girati a metà cottura perchè erano lievitati troppo e si erano attaccati)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi4.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi5.jpg


Eccoli pronti:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi6.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10983/canistrellicorsi7.jpg


Sono biscotti secchi ma friabili, ottimi per un dopo pasto o da inzuppare nel latte :D

[Coffee&ChoColate]

Questi hanno la consistenza perfetta per essere inzuppati..ma l'ammoniaca?Dove si trova?:confused:

[mariarosa72]

Questi hanno la consistenza perfetta per essere inzuppati..ma l'ammoniaca?Dove si trova?:confused:

Io la trovo all'Esselunga vicino ai lieviti ed ai preparati per torte... mal che vada prova in farmacia di solito hanno ammoniaca per dolci :)

[maik]

:eek::eek::eek:WOW!!!:D:D:D

Mi chiedevo se avessi mollato con le sperimentazioni e invece...!!! Benissimo io nel frattempo ho passato la ricetta a un'altra persona che li ha fatti e trovati squisiti, ottima la sequenza di foto. Contando che ho iniziato a farli alle 11, dopo 50 minuti erano già a raffreddare, sono veramente rapidissimi. E a colazione....:p::p::p:
Ora che ho scoperto l'ammoniaca dovrò trovare ulteriori applicazioni ;). Senza contare le versioni al cacao, alla nocciola, all'uvetta che devo ancora provare a fare :D.

[brigidaa]

questi m'intrigano..anche perchè cinzia mi ha regalato una bottiglia di liquore all'anice;)

devo provare...ho solo un pò di paura per l'ammoniaca..anche se coralloh(:-* mi ha straassicurato che funziona:D:D:D

[cindystar]

Ora che la ricetta è così ben spiegata..bisogna proprio provarli...:rolleyes::D
E a me piace molto il sentore di anice nei biscotti...:p:;)
Grazie M. Rosa!(:-*

[mariarosa72]

:eek::eek::eek:WOW!!!:D:D:D

Mi chiedevo se avessi mollato con le sperimentazioni e invece...!!! Benissimo io nel frattempo ho passato la ricetta a un'altra persona che li ha fatti e trovati squisiti, ottima la sequenza di foto. Contando che ho iniziato a farli alle 11, dopo 50 minuti erano già a raffreddare, sono veramente rapidissimi. E a colazione....:p::p::p:
Ora che ho scoperto l'ammoniaca dovrò trovare ulteriori applicazioni ;). Senza contare le versioni al cacao, alla nocciola, all'uvetta che devo ancora provare a fare :D.

Non mi andava proprio di mollare !!! :cool:

La versione alla nocciola mi ispira moltissimo....casomai una parte di nocciole tritate e ridotte in farina ed un'altra a pezzetti.

Appena trovo il tempo.....:)

[mariarosa72]

questi m'intrigano..anche perchè cinzia mi ha regalato una bottiglia di liquore all'anice;)

devo provare...ho solo un pò di paura per l'ammoniaca..anche se coralloh(:-* mi ha straassicurato che funziona:D:D:D

Aspettiamo i tuoi canistrelli scandinavi!! :) :)

[mariarosa72]

Ora che la ricetta è così ben spiegata..bisogna proprio provarli...:rolleyes::D
E a me piace molto il sentore di anice nei biscotti...:p:;)
Grazie M. Rosa!(:-*

Ed io voglio provare i tuoi biscottini alla lavanda :)

[cindystar]

Ed io voglio provare i tuoi biscottini alla lavanda :)

:rolleyes::D:D...vediamo chi arriva prima...:rolleyes::D:D
...prontiiiiiiii....via!!!:D:D:D