Cinzia
19/09/03, 17.14
I funghi sono delicati e fannopresto a deperire, quando li raccogliete eliminate la radice e il terriccio con un coltellino affilato e usate il pennello o un opannetto umido per pulire la parte rimanente dei funghi.
CONSIGLI SULLA COTTURA
ALLAGRIGLIA si utilizza solo la cappella del fungo, dopo averla pulita metterla su una griglia ben calda, salare a fine cottura
TRIFOLATI dopo averli puliti tagliarli a dadini e cuocerli in una padella con olio ed un battuto di aglio e prezzemolo
IN UMIDO dopo averli puliti tagliarli a dadini e cuocerli in una padella con olio e pomodori
A questo indirizzo
http://www.cookaround.com/cucina/delizie/funghi.php
potete trovare tante informazioni utili e tante ricette sui funghi.
:)
CONSIGLI SULLA COTTURA
ALLAGRIGLIA si utilizza solo la cappella del fungo, dopo averla pulita metterla su una griglia ben calda, salare a fine cottura
TRIFOLATI dopo averli puliti tagliarli a dadini e cuocerli in una padella con olio ed un battuto di aglio e prezzemolo
IN UMIDO dopo averli puliti tagliarli a dadini e cuocerli in una padella con olio e pomodori
A questo indirizzo
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:)