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Mostra versione intera : Crema di broccoli

L'Araba Felice
19/09/07, 16.58
INGREDIENTI per 4 persone

una cipollina bianca
uno spicchio di aglio
circa un Kg di broccoli
750ml di brodo vegetale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33366&highlight=brodo+vegetale)
80ml di latte
olio extravergine di oliva
sale, pepe

Soffriggere per qualche minuto la cipolla tagliata grossolanamente con lo spicchio di aglio in 4 o 5 cucchiai di olio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_004.jpg

Aggiungere ora i soli gambi dei broccoli a pezzi e farli rosolare per una decina di minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_005.jpg

Unire il brodo caldo, poco sale, far arrivare al bollore e coprire con un coperchio, abbassando il fuoco. Lasciar cuocere 10 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_006.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_007.jpg

PAssati i dieci minuti aggiungere le cime dei broccoli lasciate da parte e continuare la cottura, sempre coperto, per altri 10 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_008.jpg

Togliere dal fuoco e passare con un minipimer
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_009.jpg

Sempre fuori dal fuoco aggiungere il latte, ed aggiustare quindi il sale ed il pepe
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/18Sept_010.jpg

Servire subito con crostini di pane:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_18Sept_014.jpg
EMILIONA
20/09/07, 12.46
buon !! la preparerò per i bambinimascherata con della pasta...così mangiano anche la verdura:)
Sara88
20/09/07, 12.49
Buona!!!:p::p: ce la vedo bene anche con della pastina :p:....tipo minestra..che dici Araba???:rolleyes:(:-*
L'Araba Felice
20/09/07, 14.19
Grazie ragazze, e se volete potete mettere la pastina o la pasta;)
Sara88
20/09/07, 14.39
GRAZIE Araba!!! credo che quest'inverno la farò spesso :p::p::cool:
Ciciona
27/09/07, 18.53
Io adoro i broccoletti e adoro i passati di verdura,chissà perchè questa non l'avevo ancora fatta! ma rimedierò presto,grazie!:p::p:
chino
27/09/07, 23.04
Fatta oggi a pranzo...a mio marito non piacciono i broccoli...ha detto...mhhh, veramente buona!!!!
Grazie per la ricetta!:D
L'Araba Felice
28/09/07, 10.59
Fatta oggi a pranzo...a mio marito non piacciono i broccoli...ha detto...mhhh, veramente buona!!!!
Grazie per la ricetta!:D


;):D
masai
25/10/07, 13.34
Ciao, la tua crema sembra buona e stasera vedo se riesco a farla mangiare alle mie bimbe (schizzinose in fatto di verdure).
Provo anche ad aggiustare la ricetta con la preparazione al Bimby.
Chissà se riesci a trovarmi qualche altra crema di verdure da cammuffare per i bambini.
Grazie. Masai (nuovo cooker):)
L'Araba Felice
25/10/07, 14.29
Ciao, la tua crema sembra buona e stasera vedo se riesco a farla mangiare alle mie bimbe (schizzinose in fatto di verdure).
Provo anche ad aggiustare la ricetta con la preparazione al Bimby.
Chissà se riesci a trovarmi qualche altra crema di verdure da cammuffare per i bambini.
Grazie. Masai (nuovo cooker):)

In questa stessa sezione trovi parecchie creme...per la mia esperienza, queste risultano gradite anche ai bambini:
vellutata di finocchi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=27179)
crema di piselli alla menta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=48136)

ciao:)
popa
25/10/07, 16.13
mi piace, mi piace, mi piace.......