Nancy90
19-09-2007, 20:37
Adoro i formaggi ed accoppiati cn gli gnokki sono la fine del mondo...voglio condividere questa ricettina cn voi!
Ingredienti x 4 persone:
500 gr di gnokki di patate
150-200 gr di fontina
150-200 gr di emmenthal
150-200 gr di gorgonzola-mascarpone
2 confezioni di besciamella (meglio xò se la fate in casa come me!)
100 gr di parmiggiano grattuggiato
50 gr ca. di burro
1 cukkiaio di olio evo
sale e cipolla q.b.
Dunque, questa ricettina è molto semplice: iniziate col fondere il burro in una padella. Quando è fuso e "bolle", aggiungete l'olio e fatelo riscaldare. Aggiungete la cipolla tritata molto ma molto finemente e fate soffriggere.
Aggiungete l'emmenthal e fatelo sciogliere, poi la fontina, il gorgonzola-mascarpone e 3 cukkiai di besciamella. Aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere.
Cuocete gli gnokki e scolateli al dente nella padella, aggiungete il resto della besciamella e mescolate. Spolverizzate di parmiggiano e... GNAM!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11561/normal_Foto_0282.JPG
Sono buonissimi!
Ingredienti x 4 persone:
500 gr di gnokki di patate
150-200 gr di fontina
150-200 gr di emmenthal
150-200 gr di gorgonzola-mascarpone
2 confezioni di besciamella (meglio xò se la fate in casa come me!)
100 gr di parmiggiano grattuggiato
50 gr ca. di burro
1 cukkiaio di olio evo
sale e cipolla q.b.
Dunque, questa ricettina è molto semplice: iniziate col fondere il burro in una padella. Quando è fuso e "bolle", aggiungete l'olio e fatelo riscaldare. Aggiungete la cipolla tritata molto ma molto finemente e fate soffriggere.
Aggiungete l'emmenthal e fatelo sciogliere, poi la fontina, il gorgonzola-mascarpone e 3 cukkiai di besciamella. Aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere.
Cuocete gli gnokki e scolateli al dente nella padella, aggiungete il resto della besciamella e mescolate. Spolverizzate di parmiggiano e... GNAM!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11561/normal_Foto_0282.JPG
Sono buonissimi!