Cinzia
06-10-2003, 10:38
LASAGNE COLORATE
Preparare una besciamella con farina, latte, burro, noce moscata e un pizzico di sale, da parte pulir dei spinaci, metterli in una padella con poca acqua, uno piscchio di aglio e un filo di olio, quando risultano cotti strizzarli e frullarli bene, unirle il trito di spinaci alla besciamella mescolando bene.
Da parte pulire dei funghi (meglio se porcini), tagliarli e metterli in una padella con aglio e olio, farli insaporire bene.
Nel frattempo iniziare a sbollentare in acqua le lasagne, stenderle poi su un canovaccio in modod che si asciughino bene.
Prendere una teglia, fare uno strato con la besciamella agli spinaci, stendere le lasagne, mettere un'altro strato di besciamella, abbondante parmiggiano grattuggiato e uno strato di funghi, ripetere i strati fino a terminare con i funghi, spolverare del parmiggiano reggiano grattuggiato.
Mettere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti o comunque fino a quando si forma una crosticina sulla superficie.
BUON APPETITO
Preparare una besciamella con farina, latte, burro, noce moscata e un pizzico di sale, da parte pulir dei spinaci, metterli in una padella con poca acqua, uno piscchio di aglio e un filo di olio, quando risultano cotti strizzarli e frullarli bene, unirle il trito di spinaci alla besciamella mescolando bene.
Da parte pulire dei funghi (meglio se porcini), tagliarli e metterli in una padella con aglio e olio, farli insaporire bene.
Nel frattempo iniziare a sbollentare in acqua le lasagne, stenderle poi su un canovaccio in modod che si asciughino bene.
Prendere una teglia, fare uno strato con la besciamella agli spinaci, stendere le lasagne, mettere un'altro strato di besciamella, abbondante parmiggiano grattuggiato e uno strato di funghi, ripetere i strati fino a terminare con i funghi, spolverare del parmiggiano reggiano grattuggiato.
Mettere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti o comunque fino a quando si forma una crosticina sulla superficie.
BUON APPETITO