ropa55
30-10-2003, 22:54
Questa l'ho gia fatta un paio di volte riscuotendo con gli amici un buon successo.
Spagetti al cartoccio.
Dosi per quattro persone (o tre sfondati senza offesa per nessuno,del resto per la pasta appartego ai pozzi senza fondo)
500 gr di spaghetti io uso il n5 della barilla,150 gr di pancetta affumicata a cubetti,aglio e prezzemolo tritati.vino bianco secco,funghi trifolati meglio ma non necessariamente misti.
In una padella soffriggere la pancetta con un pò d'olio dei funghi trifolati, quando è rosolata ma non secca aggiungere i funghi e far svaporare il vino bianco (circa mezo bicchiere mi pare la dose giusta) intanto cotti al dente gli spaghetti per quelli che uso io e per imiei gusti 8 minuti poi dopo averli ben scolati saltarli in padella per insaporirli.
Dividerli nei cartocci con aglio tritato e prezzemolo chiusi i cartocci infornare per 4 5 minuti a forno ben caldo .
Poi servire ;D ;D ;D ;D
Spagetti al cartoccio.
Dosi per quattro persone (o tre sfondati senza offesa per nessuno,del resto per la pasta appartego ai pozzi senza fondo)
500 gr di spaghetti io uso il n5 della barilla,150 gr di pancetta affumicata a cubetti,aglio e prezzemolo tritati.vino bianco secco,funghi trifolati meglio ma non necessariamente misti.
In una padella soffriggere la pancetta con un pò d'olio dei funghi trifolati, quando è rosolata ma non secca aggiungere i funghi e far svaporare il vino bianco (circa mezo bicchiere mi pare la dose giusta) intanto cotti al dente gli spaghetti per quelli che uso io e per imiei gusti 8 minuti poi dopo averli ben scolati saltarli in padella per insaporirli.
Dividerli nei cartocci con aglio tritato e prezzemolo chiusi i cartocci infornare per 4 5 minuti a forno ben caldo .
Poi servire ;D ;D ;D ;D