ketty
10-11-2003, 19:21
Tagliatelle con ricotta.
Fare rosolare delle salsicce, dopo averle fatte bollire un po' per sgrassarle (io di solito faccio così). Farle poi rosolare bene in una padella con dell'olio e spruzzarle di vino bianco.Togliere le salsicce e tenerle in caldo. Cuocere delle tagliatelle e a cottura ultimata passarle nella padella per farle insaporire. Aggiungere a questo punto della ricotta stemperata con un po'di acqua di cottura ,sale, pepe. Mischiare tutto e aggiungere del parmigiano.
Non so se si può definire ricetta autunnale, comunque è molto apprezzata.......
Ciao ::) ::) ::)
Fare rosolare delle salsicce, dopo averle fatte bollire un po' per sgrassarle (io di solito faccio così). Farle poi rosolare bene in una padella con dell'olio e spruzzarle di vino bianco.Togliere le salsicce e tenerle in caldo. Cuocere delle tagliatelle e a cottura ultimata passarle nella padella per farle insaporire. Aggiungere a questo punto della ricotta stemperata con un po'di acqua di cottura ,sale, pepe. Mischiare tutto e aggiungere del parmigiano.
Non so se si può definire ricetta autunnale, comunque è molto apprezzata.......
Ciao ::) ::) ::)