ropa55
12-11-2003, 11:44
Piatto calorico ::) ::) ::) : ma saporitissimo :D :D :D
L'ho scovato girando siti di cucina e mi pare che valga la pena di provarlo.
Fettuccine all'antica.
1/2chilo di fettucine all'uovo,300gr di funghi porcini trifolati,2 cipollotti,3 o 4 fegatini di pollo,un bicchierino di sherry secco o di marsala,due foglie di salvia ,prezzemolo tritato,sale pepe burro e parmigiano grattugiato.
Tagliate i cipolloti e fateli appassire in poco burro aggiungete poi la salvia e i fegatini ben puliti e tagliati a pezzetti.
Quando i fegatini sono cotti (ma non fateli seccare )aggiungete il vino e sale e pepe.
Quando il vino รจ evaporato aggiungete i funghi fate insaporire e aggiungete il prezzemolo.
Nel frattempo avrete cotto le fettuccine che salterete per qualche minuto in padella e poi spolverate di parmigiano.
Bun appetito a tutti ;D ;D ;D ;D
L'ho scovato girando siti di cucina e mi pare che valga la pena di provarlo.
Fettuccine all'antica.
1/2chilo di fettucine all'uovo,300gr di funghi porcini trifolati,2 cipollotti,3 o 4 fegatini di pollo,un bicchierino di sherry secco o di marsala,due foglie di salvia ,prezzemolo tritato,sale pepe burro e parmigiano grattugiato.
Tagliate i cipolloti e fateli appassire in poco burro aggiungete poi la salvia e i fegatini ben puliti e tagliati a pezzetti.
Quando i fegatini sono cotti (ma non fateli seccare )aggiungete il vino e sale e pepe.
Quando il vino รจ evaporato aggiungete i funghi fate insaporire e aggiungete il prezzemolo.
Nel frattempo avrete cotto le fettuccine che salterete per qualche minuto in padella e poi spolverate di parmigiano.
Bun appetito a tutti ;D ;D ;D ;D