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Mostra versione intera : "crispedde"

franflo
22/09/07, 00.19
Questa è una delle tante versioni delle mitiche ciambelle!
Preciso subito che nelle foto le dosi sono quintuplicate....:rolleyes: Diciamo che eravamo un pò tanti...e soprattutto affamati!Mia zia è una maestra di questa ricetta ed è lei che le ha preparate.

DOSI:
1 kg di farina
1 lievito di birra
1/2 kg di patate
1 uova
olio
sale
zucchero
PROCEDIMENTO:
Bollite le patate e schiacciatele, sciogliete il lievito in acqua tiepida,
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_019.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_020.jpg
salate la farina, aggiungete un uovo, le patate e lentamente il lievito
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_022.jpg
impastate per bene aggiungendo dell'acqua tiepida per aiutarvi. Lasciate ripossare per un paio d'ore e questo dovrebbe essere il risultato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/normal_foto_025.jpg
Preparate una padella molto ampia ed alta, con molto olio e friggete le ciambelline. Per dare la giusta forma all'impasto bagnate le mani con molto olio, la pasta è molto appiccicosa
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/normal_foto_031.jpg

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_032.jpg
Asciugatele con la carta assorbente e cospargetele, ancora calde, con molto zucchero

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/normal_foto_034.jpg
In calabria aggiungiamo sopra il vin santo, questa però è una questione di gusti...sucuramente però da provare
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/foto_036.jpg
Molto buoniiiiiii!!!:D
tosca
22/09/07, 01.27
bellissima la foto di tua zia con le braccia immerse nell'impasto:eek::eek:
ricettina sfiziosa e interessante, grazie!
franflo
22/09/07, 01.31
La dose della foto è veramente imbarazzante...:D:o:D
ma eravamo veramente un reggimento...:donut::donut::donut::donut:
grazie a te!
Coffee&ChoColate
22/09/07, 12.28
Queste devono essere davvero buone:p:!!!Complimenti!!
Sara88
22/09/07, 12.34
Buonissime :p::p:
franflo
22/09/07, 19.18
Queste devono essere davvero buone:p:!!!Complimenti!!
Grazie!
filli66
22/09/07, 19.28
Questa è una delle tante versioni delle mitiche ciambelle!
Preciso subito che nelle foto le dosi sono quintuplicate....:rolleyes: Diciamo che eravamo un pò tanti...e soprattutto affamati!Mia zia è una maestra di questa ricetta ed è lei che le ha preparate.

DOSI:
1 kg di farina
1 lievito di birra
1/2 kg di patate
1 uova
olio
sale
zucchero
PROCEDIMENTO:
Bollite le patate e schiacciatele, sciogliete il lievito in acqua tiepida,
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_019.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_020.jpg
salate la farina, aggiungete un uovo, le patate e lentamente il lievito
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_022.jpg
impastate per bene aggiungendo dell'acqua tiepida per aiutarvi. Lasciate ripossare per un paio d'ore e questo dovrebbe essere il risultato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/normal_foto_025.jpg
Preparate una padella molto ampia ed alta, con molto olio e friggete le ciambelline. Per dare la giusta forma all'impasto bagnate le mani con molto olio, la pasta è molto appiccicosa
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/normal_foto_031.jpg

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/thumb_foto_032.jpg
Asciugatele con la carta assorbente e cospargetele, ancora calde, con molto zucchero

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/normal_foto_034.jpg
In calabria aggiungiamo sopra il vin santo, questa però è una questione di gusti...sucuramente però da provare
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11318/foto_036.jpg
Molto buoniiiiiii!!!:D




Le crispelle cosi le chiamano al mio paese che nostalgia delle mangiate quando ero piccola :D
matric
22/09/07, 19.33
Buoneeeeeeee, soprattutto mangiate calde! Complimenti alla zia!:)
franflo
22/09/07, 20.12
Le crispelle cosi le chiamano al mio paese che nostalgia delle mangiate quando ero piccola :D
ciao filli, posso chiederti di dove sei? queste è una versione calabrese o meglio tipica del mio paese (:-*...
franflo
22/09/07, 20.13
Buoneeeeeeee, soprattutto mangiate calde! Complimenti alla zia!:)
Grazie, infatti calde sono una goduria!!!soffici,soffici!!!
alis
24/09/07, 17.14
che buone. mi salvo subito la ricetta