kaileigh
22/09/07, 02.13
Che emozione: sono alle prese con la prima ricetta con foto che posto... speriamo bene!!! :rolleyes::rolleyes:
Questa è una torta rovesciata all'ananas un po' diversa dalle solite, che faccio da quando ero bambina e che mi ha sempre fatto fare bella figura, perciò sono felice di condividerla con voi che in questi mesi mi avete insegnato tantissimo (:-*(:-*
Ingredienti:
8 cucchiai di farina
8 cucchiai di zucchero + zucchero per caramellare lo stampo
un barattolo di ananas a fette sciroppate (io prendo sempre le lattine che contengono 10 fette, per una questione estetica di composizione della torta)
8 cucchiai di succo d'ananas (presi dal barattolo di prima ;))
3 uova
100 gr. di burro morbido
130 gr. circa di gherigli di noce
20 amaretti medi
1 bustina di lievito per dolciMettete uno stampo di alluminio rotondo sul fornello assieme a dello zucchero che farete caramellare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_2_caramello.JPG
Scusate l'aspetto dello stampo, ma per errore una volta l'ho lavato in lavastoviglie e si è un po' annerito :o
Una volta che lo zucchero è sciolto e dorato, spegnete il fornello e, con l'aiuto di guanti e presine, piegatelo e giratelo in modo da caramellare anche le pareti. Questa operazione deve essere fatta un po' velocemente in quanto altrimenti lo zucchero si indurisce e si ammassa tutto da un lato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_3_caramello.JPG
E la parte più difficile è fatta ;)
Lasciate che lo zucchero si solidifichi un po' e poi foderate la base e le pareti con le fette d'ananas così:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_4_fetteananas.JPG
Intanto che finisce di assestarsi il tutto, a parte mescolate il burro con lo zucchero fino a che il composto non risulta bello spumoso:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_5_burrozucchero.JPG
Aggiungete poi la farina e le uova, una ad una, mescolando bene:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_6_farinauova.JPG
A questo punto inserite nel composto anche il succo di ananas (dallo stesso barattolo delle fette)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_7_succoananas.JPG
gli amaretti tritati e anche le noci tritate grossolanamente (non come le mie... il mio aiutante si è lasciato un po' prendere la mano >:->)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_8_amarettinoci.JPG
ed infine la bustina di lievito.
A questo punto inserire il composto nello stampo, facendo attenzione a non spostare le fette d'ananas. Se non è livellato perfettamente e se il composto non copre le fette sulle pareti, non importa: si assesterà e si coprirà durante la cottura, non vi preoccupate! ;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_9_lievitoforno.JPG
A questo punto infornate a 170° per 40-45 minuti circa.
Una volta cotta (mi raccomando la prova stecchino), laciarla riposare al massimo 5-10 minuti e poi rovesciatela subito sul piatto di portata.
Ecco qui il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_10_finetorta.JPG
Scusate, non ho una foto della fetta....:o:o
Provatela, perchè è veramente buona e profumata, ve lo assicuro!!!
Questa è una torta rovesciata all'ananas un po' diversa dalle solite, che faccio da quando ero bambina e che mi ha sempre fatto fare bella figura, perciò sono felice di condividerla con voi che in questi mesi mi avete insegnato tantissimo (:-*(:-*
Ingredienti:
8 cucchiai di farina
8 cucchiai di zucchero + zucchero per caramellare lo stampo
un barattolo di ananas a fette sciroppate (io prendo sempre le lattine che contengono 10 fette, per una questione estetica di composizione della torta)
8 cucchiai di succo d'ananas (presi dal barattolo di prima ;))
3 uova
100 gr. di burro morbido
130 gr. circa di gherigli di noce
20 amaretti medi
1 bustina di lievito per dolciMettete uno stampo di alluminio rotondo sul fornello assieme a dello zucchero che farete caramellare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_2_caramello.JPG
Scusate l'aspetto dello stampo, ma per errore una volta l'ho lavato in lavastoviglie e si è un po' annerito :o
Una volta che lo zucchero è sciolto e dorato, spegnete il fornello e, con l'aiuto di guanti e presine, piegatelo e giratelo in modo da caramellare anche le pareti. Questa operazione deve essere fatta un po' velocemente in quanto altrimenti lo zucchero si indurisce e si ammassa tutto da un lato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_3_caramello.JPG
E la parte più difficile è fatta ;)
Lasciate che lo zucchero si solidifichi un po' e poi foderate la base e le pareti con le fette d'ananas così:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_4_fetteananas.JPG
Intanto che finisce di assestarsi il tutto, a parte mescolate il burro con lo zucchero fino a che il composto non risulta bello spumoso:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_5_burrozucchero.JPG
Aggiungete poi la farina e le uova, una ad una, mescolando bene:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_6_farinauova.JPG
A questo punto inserite nel composto anche il succo di ananas (dallo stesso barattolo delle fette)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_7_succoananas.JPG
gli amaretti tritati e anche le noci tritate grossolanamente (non come le mie... il mio aiutante si è lasciato un po' prendere la mano >:->)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_8_amarettinoci.JPG
ed infine la bustina di lievito.
A questo punto inserire il composto nello stampo, facendo attenzione a non spostare le fette d'ananas. Se non è livellato perfettamente e se il composto non copre le fette sulle pareti, non importa: si assesterà e si coprirà durante la cottura, non vi preoccupate! ;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_9_lievitoforno.JPG
A questo punto infornate a 170° per 40-45 minuti circa.
Una volta cotta (mi raccomando la prova stecchino), laciarla riposare al massimo 5-10 minuti e poi rovesciatela subito sul piatto di portata.
Ecco qui il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11385/normal_tortananas_10_finetorta.JPG
Scusate, non ho una foto della fetta....:o:o
Provatela, perchè è veramente buona e profumata, ve lo assicuro!!!