PDA

Mostra versione intera : FUNGHI RIPIENI by Concetta79

Concetta79
22/09/07, 17.57
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi_1.jpg

Ciao a tutti sono Concetta, oggi vorrei proporvi una ricetta gustosa: i funghi ripieni.
Per prima cosa procuratevi una confezione di funghi champignon come da foto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi_2.jpg

Dopo averli lavati accuratamente togliete il gambo e tagliatelo a pezzettini come ho indicato sulla foto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi_3.jpg

Successivamente in un pentolino aggiungete un filo d'olio e dell'aglio tritato e fatelo soffriggere a fuoco lento.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi4.jpg

A questo punto bisogna aggiungere i gambi tritati precedentemente, e un filo di vino bianco.
Fate consumare l'acqua in eccesso e una volta fatto spegnete.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi5.jpg

Ora mettete in una ciotola i gambi tritati,una scatoletta di tonno,pepe,sale fino,un uovo,un pò di formaggio grattuggiato e per ultimo il pan grattato.Amalgamate il tutto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi6.jpg

A questo punto con il composto ottenuto riempite i funghi come si vede in foto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi7.jpg

Procuratevi una teglia e aggiungete un filo d'olio e poi adagiate i funghi ripieni come in foto. Mettete in forno a 160° per circa 20 minuti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11620/normal_Funghi8.jpg

Questo è il risultato.
BUON APPETITO :p:Concetta:p:
luna rossa
22/09/07, 18.06
ottimissimi,brava
Concetta79
22/09/07, 18.31
ottimissimi,brava
Grazie 1000 per il complimento !!:D
sandrina65
24/09/07, 13.55
Mi interessa molto questa ricetta...solo che volevo chiederti una cosa : tutte le volte che ho provato a fare funghi ripieni....mi é sembrato che il sapore del fungo sano cambi rispetto a quello che ha quando viene fatto trifolato.
Per questo preferisco farli sempre trifolati....te cosa mi sai dire a riguardo?...sono io scema?.....comunque la proverò senz'altro, forse ho eseguito delle ricette sbagliate.....e forse questa sarà quella giusta! Dall'aspetto li mangerei dal pc!
Ti farò sapere....copiato e incollato!
(:-*
Concetta79
04/01/08, 23.10
Questa ricetta è diventata ormai uno dei miei piatti forti,e vi garantisco che i funghi tagliuzzati non cambiano assolutamente sapore: provare per credere!!!;)
mamma Baby
04/01/08, 23.17
i funghi ripieni li faccio anche io ,ma con il tonno è un idea
giova73
04/01/08, 23.31
anch'io li faccio ma con il tonno è una bella variante;);)
Concetta79
04/01/08, 23.40
i funghi ripieni li faccio anche io ,ma con il tonno è un idea

anch'io li faccio ma con il tonno è una bella variante;);)

Si il sapore del tonno si sente e con i funghi sta bene!!:p::p:
Inoltre rende il ripieno morbidissimo;)
Paty
05/02/08, 14.03
i funghi ripieni li faccio anche io ,ma con il tonno è un idea


Scusate, quale altra variante di ripieno usate per riempire i funghi, visto che avete trovato il tonno un'alternativa al solito ripieno?
Grazie
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19944) (Paty's Blog)
Concetta79
06/02/08, 02.32
Scusate, quale altra variante di ripieno usate per riempire i funghi, visto che avete trovato il tonno un'alternativa al solito ripieno?
Grazie
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19944) (Paty's Blog)

Il tonno per me è il condimento ideale perchè lascia l'interno morbido, però potresti provare anche il macinato di carne condito come quando si fanno le polpette di carne solo che anzicchè soffriggerle le metti nei funghi come ripieno.Spero di averti dato un'altra soluzione e se le provi fammi sapere!!!(:-*
romana64
06/02/08, 08.45
che bella ricetta !!!!!
e volendo e' anche leggera se si mette il tonno al naturale
grazie Concetta devo provarla presto :)(:-*
Paty
06/02/08, 13.08
Grazie,
Oggi credo di provarla così come da ricetta, ma poi proverò qualche altra variante.
Grazie mille e certamente ti terrò informata.
Ciao
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=11324) (Paty's Blog)
Concetta79
06/02/08, 17.13
che bella ricetta !!!!!
e volendo e' anche leggera se si mette il tonno al naturale
grazie Concetta devo provarla presto :)(:-*

(:-*Grazie mille sei gentilissima!!!!
Concetta79
06/02/08, 17.14
Grazie,
Oggi credo di provarla così come da ricetta, ma poi proverò qualche altra variante.
Grazie mille e certamente ti terrò informata.
Ciao
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=11324) (Paty's Blog)

Ok aspetto di sapere il risultato;)