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Visualizza Versione Completa : Frittatine di albume


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robies
22-09-2007, 19:27
Una piccola idea per consumare gli albumi e poterne fare delle crepes più leggere.



FRITTATINE DI ALBUME

Ingredienti (per frittatina)

1 albume
1 pizzico di sale

Preparazione

Mettere l’albume ed il pizzico di sale in una ciotolina e sbatterli leggermente.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_1%7E102.JPG
Scaldare un padellino spennellato di olio o burro.
Appena ben caldo, versare l’albume leggermente sbattuto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_2%7E101.JPG
Far cuocere da una lato, poi rigirare, proprio come una crepe.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_3%7E102.JPG
E proprio come le crepes, si possono farcire dolci o salate.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_4%7E97.JPG
ERICA81
22-09-2007, 19:30
Mi sembrano fantastiche! :eek::eek:
e come sapore?
Aitina
22-09-2007, 19:36
Robies, si vede che vai in palestra a fare i muscoli:D... voi cultori del fisico siete tutti uguali, ho riconosciuto subito le frittatine di albume che manda giù anche mio fratello:D
robies
22-09-2007, 19:46
Mi sembrano fantastiche! :eek::eek:
e come sapore?


Non ne hanno, per questo ti consiglio di farcirle.


Robies, si vede che vai in palestra a fare i muscoli:D... voi cultori del fisico siete tutti uguali, ho riconosciuto subito le frittatine di albume che manda giù anche mio fratello:D

Mannaggia a te, allora mi vuoi rovinare!!!:D
Sara88
22-09-2007, 19:49
....con la nutella....:p::p::p:
bel modo per consumare gli albumi avanzati!!!(:-*
robies
22-09-2007, 23:50
....con la nutella....:p::p::p:
bel modo per consumare gli albumi avanzati!!!(:-*

Si, si, veramente light:D
Mathilda
23-09-2007, 01:57
Bellissima idea! Ma sai che sono quelle cose che pensi e che non hai mai il coraggio di fare?
Frittatine di albumi... praticamente meno di 47 kcal per 100 gr... ... FICO! :D

Posso proporti un'idea malsana adatta a chi si vuole vedere il piatto pieno e il pancino vuoto?
Monta i tuorli a neve e mettili in padella... per ora ho provato a montare un tuorlo e 2 albumi per poi amalgamarli... viene una frittatona soffice... anche se bisogna stare attenti a non fare pressione nel girarla perchè altrimenti "si sgonfia" ...
Credo che usando solo gli albumi montati a neve, venga ancora meglio perchè nell'amalgamare il tuorlo montato e gli albumi, si perde un pò di spessore...

Bello Bello, mi piace...

Domani so già cosa papparmi per pranzo :rolleyes:

GRAZIE! (:-*
noska
05-04-2008, 17:13
Ciao, le ho fatte oggi per "Merenda":p::p:logicamente senza altri ingredienti, aggiundi, non rendono tanto, :\con 3 albuni me ne sono venute 5, speravo un pò di + visto che siamo 3 golosoni, buone,:p::p::p::p:strane un pò, mi ricordavano, certi sapori di cucina cinese:D:D:Dgrazie, un caro saluto da Noska:):):) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)
mamma Baby
05-04-2008, 17:28
veramente geniali
gli albumi non si sa mai come usarli e poi con un po' di fantasia si possono farcire praticamente con tutto
Cutty
21-06-2009, 14:57
buona idea ma si potrebbe già mettere la verdura tagliata sottile in cottura come per una frittata normale????
robies
24-06-2009, 08:45
buona idea ma si potrebbe già mettere la verdura tagliata sottile in cottura come per una frittata normale????

Sicuramente si, proverò anch'io...
Babette72
10-07-2009, 11:31
sono le crepe di chi segue ladieta a zona, come la sottoscritta.
all'albume si possono aggiungere basilico fresco frullato o altre spezie.. e poi farcisci con prosciutto crudo!


Sicuramente si, proverò anch'io...
robies
11-07-2009, 11:42
sono le crepe di chi segue ladieta a zona, come la sottoscritta.
all'albume si possono aggiungere basilico fresco frullato o altre spezie.. e poi farcisci con prosciutto crudo!


Anche questa è una bella idea. Provo di sicuro;)(:-*
memyx86
04-05-2010, 18:01
ho giusto due albumi... grazie della ricetta...

p.s. solo una curiosità... la frusta fa parte delle pentoline per i bambini? mia figlia ne ha una uguale... ero tentata di fregargliela... ma poi ne ho trovata una della stessa grandezza così gliel'ho lasciata per giocare
setola
04-05-2010, 18:24
sono buone le faccio anche io come la frittata classica con le verdure visto che nn posso mangiare il tuorlo per motivi di salute
ciaoooooooooooo
_*Paola*_
11-05-2010, 13:00
Leggere!
Cutty
28-05-2010, 17:25
da provare!!
Chiaragiubbo
28-05-2010, 18:13
bravo! bella idea
DANIELAMASSA
07-06-2010, 12:22
anche io le faccio mettendo le verdure, vengono buone sia con asparagi cotti, con zucchine, con pomodoro e anche con cipolla.
topinsia
21-06-2010, 19:08
Che buoneeeee!!!!
Me le faceva sempre il mio nonnino!!!!
jo marti
21-06-2010, 19:18
grandeeeee! voglio provarle subito
rame
21-06-2010, 21:52
le ho mangiate oggi, dieta a zona anche io:D
cozza
22-06-2010, 06:45
:rolleyes::rolleyes:credo che diventera' la mia ricetta x un mese:D
cook00
27-11-2011, 23:46
wowwwwww;)
UnaFarfallaNeraInSogno
28-11-2011, 00:15
Fantastiche!!
Vanno benissimo anche per la dukan :D:D:D:cool::cool::cool: