Nymphetamine
23-09-2007, 17:34
Questo è il mio "dolcino domenicale" preprarato per il pranzo,a cui era invitata mia cognata
Ho usato un disco di pan di spagna ,spesso 1 cm circa ,spennellato con una bagna alcolica di liquore,zucchero e acqua.
Poi ho fatto il semifreddo usando come base la viennetta di marble (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8972),ma ho alleggerito un pò,usando 100 gr (circa 3) albumi,200 ml panna, 120 zucchero e una bustina di vanillina.Diviso il composto in 2 parti,in uno ho messo 2 cucchiai di nutella,nell'altro 2-3 cucchiai di farina di cocco.Quindi ho fatto tre strati:il primo con metà del composto alla nutella,il secondo con tutto il composto al cocco e il terzo con il restante composto alla nutella.Se avete la mano leggera potete montare i tre strati tutti in un volta,come ho fatto io,ma se nn siete avete paura di fare danni, vi conviene mettere la torta in freezer tra uno strato e l'altro a solidificare.
Il giorno dopo ho tirato fuori la torta,sformata,ho aspettato che si sciogliesse un pò sui bordi e ho messo dei pavesini,premendoli un pò x farli attacare.
Infine usando il metodo di Reginette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8019),ho fatto disegnato il dimetro della torta su un foglio di carta forno e ho scarabocchiato dentro con il cioccolato fuso "tirando" poi con uno stuzzicadenti e spolvento con il cocco quando era ancora morbido.Ho messo in frigo x circa mezz'ora a solidificare e infine l'ho adagiato sul semifreddo.
Infine ho messo 2 roselline di pasta di zucchero,usando il metodo di Sandrina65 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37892).
Scusate la presentazione scarsina,ma sto imparando adesso,ma vi assicuro che è buonissima:p: e anche carina all'interno,per via dell'alternanza di colori,ma nn ho fatto in tempo a fotografare,perchè è stata divorata :rolleyes:
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Ho usato un disco di pan di spagna ,spesso 1 cm circa ,spennellato con una bagna alcolica di liquore,zucchero e acqua.
Poi ho fatto il semifreddo usando come base la viennetta di marble (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8972),ma ho alleggerito un pò,usando 100 gr (circa 3) albumi,200 ml panna, 120 zucchero e una bustina di vanillina.Diviso il composto in 2 parti,in uno ho messo 2 cucchiai di nutella,nell'altro 2-3 cucchiai di farina di cocco.Quindi ho fatto tre strati:il primo con metà del composto alla nutella,il secondo con tutto il composto al cocco e il terzo con il restante composto alla nutella.Se avete la mano leggera potete montare i tre strati tutti in un volta,come ho fatto io,ma se nn siete avete paura di fare danni, vi conviene mettere la torta in freezer tra uno strato e l'altro a solidificare.
Il giorno dopo ho tirato fuori la torta,sformata,ho aspettato che si sciogliesse un pò sui bordi e ho messo dei pavesini,premendoli un pò x farli attacare.
Infine usando il metodo di Reginette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8019),ho fatto disegnato il dimetro della torta su un foglio di carta forno e ho scarabocchiato dentro con il cioccolato fuso "tirando" poi con uno stuzzicadenti e spolvento con il cocco quando era ancora morbido.Ho messo in frigo x circa mezz'ora a solidificare e infine l'ho adagiato sul semifreddo.
Infine ho messo 2 roselline di pasta di zucchero,usando il metodo di Sandrina65 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37892).
Scusate la presentazione scarsina,ma sto imparando adesso,ma vi assicuro che è buonissima:p: e anche carina all'interno,per via dell'alternanza di colori,ma nn ho fatto in tempo a fotografare,perchè è stata divorata :rolleyes:
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