Monni
23/09/07, 19.03
Ricetta facile, veloce e di sicuro successo!(:-*
Ingredienti x 4 persone:
6 zucchine di media misura
100/150 gr di ricotta
basilico
sottilette o pan grattato
Per prima cosa lavare e spuntare le zucchine, farle bollire in acqua salata senza ultimare la cottura in modo che non si spacchino. Scolarle, tagliarle in due (nel senso della lunghezza) e toglier la polpa. Sminuzzare bene la polpa e aggiungere la ricotta (q.b.) per ottenere un composto omogeneo e cremoso, tritare il basilico ed aggiungerlo.
Tagliare una sottiletta a listarelle lunghe e appoggiarle sopra ogni barchetta. Per chi non ama così tanto il formaggio l’alternativa può essere un po’ di pan grattato per rendere il tutto più croccante.
Infornare il tutto a 160° per qualche minuto.
Monica:):):)
Ingredienti x 4 persone:
6 zucchine di media misura
100/150 gr di ricotta
basilico
sottilette o pan grattato
Per prima cosa lavare e spuntare le zucchine, farle bollire in acqua salata senza ultimare la cottura in modo che non si spacchino. Scolarle, tagliarle in due (nel senso della lunghezza) e toglier la polpa. Sminuzzare bene la polpa e aggiungere la ricotta (q.b.) per ottenere un composto omogeneo e cremoso, tritare il basilico ed aggiungerlo.
Tagliare una sottiletta a listarelle lunghe e appoggiarle sopra ogni barchetta. Per chi non ama così tanto il formaggio l’alternativa può essere un po’ di pan grattato per rendere il tutto più croccante.
Infornare il tutto a 160° per qualche minuto.
Monica:):):)