le merendine di mamma Gioella

[gioella]

primo anno d'asilo:
....dopo il rifiuto del mio bambino di mangiare la mia merenda>:->....ha meno di tre anni.......e cominciamo bene!!!:confused::eek:
voglio la merendina come gli altri bimbi........io :o:'-(:-|

e cosi sarà.>:->

ho acquistato una meravigliosa macchina sigilla sacchetti (consigliatissima!!!!)non sò se fà il sottovuoto bene, ma a me non interessa, per il momento ha fatto ciò che volevo io;):D

crostatine di finta pasta frolla senza uova:eek:
è una ricetta che diede la Moroni alla prova del cuoco tempo fà era per fare i biscotti per il latte ma si adatta benissimo per fare la base di una crostata(almeno a me è piaciuta:cool:)
gr.500 di farina '00
gr.100 burro morbido
gr.150 zucchero
gr.100latte+gr.50latte in polvere, non l'ho mai trovato ed ho sempre messo latte condensato:rolleyes:
buccia di limone(non trattato)
1bustina lievito
impastare bene tutto, stendere in una sfoglia non troppo spessa,tipo 6-7mm, con un coppa pasta o un tazzone tagliare delle forme tonde un pò grandi, mettere nei pirottini farcire con marmellata o nutella,(in 2 ho messo nutella e per non farla indurire durante la cottura ho messo del latte condensato, mi sembrava un'ottima idea, non si è rivelata tale, durante la cottura ha cominciato a bollire e ha coperto le striscioline:\)fare delle striscioline larghe2-3mm ed incrociarle sulla crostatina,infornarle in forno caldo a 200° per circa 20 minuti o cmq finchè non diventano dorate,
con questa dose sono uscite 7 crostatine e 2 teglie del forno di biscotti(alcuni con cacao)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/crostatine1.JPG (http://javascript<b></b>: window.close())
crude,.........pessima macchinetta>:->
digitale cambiata:)
cotte
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/crostatine5.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
quella con la nutella che è trasbordata:\
una volta ben fredde cominciamo l'operazione imbustamento:D
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/normal_crostatine3.jpg (http://javascript<b></b>:;)
ho tagliato una porzione di pellicola e ho sigillato, ho inserito una crostatina ed ho cominciato a sigillare l'altro lato
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/crostatine4.jpg
e qui imbustata e sigillata completamente
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....una piccola mano pronta ad agguantare
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/biscottini.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
questi, una porzione di biscottini fatti con lo stesso impasto


girelline

fare un bel rotolo, io ho fatto la ricetta che uso per fare il tronchetto di Natale, ma sul forum ci sono mille e più ricette ottime;)
**siccome che mi è stata chiesta la ricetta l'aggiungo;)
5 uova intere montate con 120 gr. di zucchero, battere almeno 10 minuti, aggiungere con un cucchiaio di legno gr. 100 di farina, un pò di vaniglia,
in forno già caldo a 180° per 12-14 minuti, o cmq finchè non diventa dorato,
non è venuto bello dorato come la parte superiore:\però era cotto, prima di arrotolarlo l'ho spennellato velocemente di cioccolato liquido(ossia cacao acqua calda e zucchero, come per fare una tazza di cioccolato, ma molto più densa) assaggiare il punto di zucchero altrimenti risulterà amaro, arrotolare e lasciar raffreddare bene
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/girelle.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
una zoommata
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/girelle2.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
tagliare a fette di circa 2cm e mezzo
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/normal_girelle3.jpg (http://javascript<b></b>:;)
nel frattempo sciogliere del cioccolato al latte e immergere la parte inferiore della girellina
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/girelle4.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
qui comincia il riciclaggio:D, cartoncini della pasta e la stessa confezione del cioccolato, ho tagliato dei rettangoli che poi ho piegato per mettere dentro le girelle in modo che il cioccolato non si appiccicasse alla plastica
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/girelle5.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
sigillare anche queste come le crostatine
eccole tutte(le altre le abbiamo mangiate prima:rolleyes:)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/girelle6.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
una visuale di tutto il vassoio
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10944/merendine1.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
per questa settimana siamo a posto, la prossima metterò altre merendine di mamma gioella:D,......carino il nome....quasi quasi.....:rolleyes::cool:
non saranno come quelle acquistate, ma sò cosa c'è dentro;)
man mano aggiornerò il post, spero vi piacciano



simil pangoccioli del MB
innanzitutto ho fatto le gocce di cioccolato(da un'idea di futura (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46171))
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/normal_gocce2.jpg (http://javascript<b></b>:;)
e lasciato rapprendere.........unico errore:\non le ho messe in congelatore e si sono un pò sciolte>:->però il sapore è veramente buono e chiusi nelle bustine singolarmente dopo 5 giorni erano ancora buoni,
ho usato una ricetta di coquinaria, ma potete usare la ricetta che volete;)(l'ho un pò modificata)
fare prima un lievitino con 100gr. di farina manitoba, 100gr. di acqua e 12gr. di lievito di birra, dopo il raddoppio della pastella aggiungere gr.250 di farina manitoba
120 di latte non freddo(ne ho messo 70)
1 uovo
gr100 strutto(io ho messo burro morbido)
4 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato(mettere in congelatore almeno un'ora)
impastare per 10 minuti
lasciar lievitare per un'ora, formare i panini e far lievitare per altri 30 minuti, spennellare con latte e infornare in forno caldo a 180° per 15/20 minuti
ed eccoli "imbustati" una metà singolarmente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/normal_pangoccioli2.jpg (http://javascript<b></b>:;)
e
l'altra metà tutti insieme,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/normal_pangoccioli1.jpg (http://javascript<b></b>:;)
buonissimi!!

grissini dolci aromatizzati

qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55077) trovate la ricetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/grissini_dolci_9.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
poichè sono grandi per un bimbo 2 sono sufficienti ;)

muffin:
per circa 10 muffin, si fanno in mezz'ora, da un'idea delle ciambelline veloci di WINTER81
accendere il forno a 180°;
occorrono:
1 uovo
gr.80 zucchero
gr.80 burro fuso e freddo(in alternativa,gr.50 di olio,io uso quello di vinacciolo)
gr.80 farina(o se al cioccolato 65di farina e 15 di cacao)
un cucchiaino di lievito per dolci, aromi a piacere, io ho messo vaniglia e arancia,zucchero a velo per spolverare,
battere in un composto spumoso l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro gli aromi e la farina con il lievito setacciati, mettere un cucchiaio e mezzo circa in ogni pirottino, infornare per circa 20 minuti o cmq finchè sono belli dorati, sfornare e cospargere di zucchero a velo, io li ho inbustati per farci le merendine;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/normal_muffin1.jpg (http://javascript<b></b>:;)
e pronti per l'asilo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/muffin2.jpg


K***** COLAZIONE PIU' AI 5 CEREALI


http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/colazione_pi%C3%B915.jpg (http://javascript<b></b>: window.close())
qui trovate la ricetta
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61355

alla prossima!!!

eccomi, non potevano mancare barrette al cioccolato e riso soffiato:D
SIMIL CEREALIX

in occasione della Pasqua abbondano le uova, ottimo smaltimento fare le barrette, ho usato gr. 50 di riso soffiato e 2 uova di Pasqua, ho sciolto il cioccolato in una teglia larga a bagnomaria, una volta sciolto ho messo il riso poco alla volta e ho rigirato finchè tutto il riso era ben avvolto dal cioccolato, ho preso un cucchiaio e ho fatto tante barrette sulla carta forno, aiutandomi a dare la forma dritta con 2 coltelli, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/523/cerealix1.jpg
ho lasciato rapprendere e poi ho avvolto nella stagnola, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/523/cerealix2.jpg
sullo sfondo il primo già impacchettato e accanto l'interno, eccolo con una zoommata:Dhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/523/cerealix3.jpg
tempo totale 15 minuti,
inutile dirlo che sono buonissimi!!!:p: mi sà che questi li finisco io:rolleyes:

ciao! alla prossima!!;)

[Ashanti83]

che mamma premurosa:):):)
complimenti gioella, sei da ammirare (ed imitare)

[monny61]

Bravissima!!!:DAnche se non sono più bambini sono convinta che anche i miei apprezzerebbero...

[loryminoz]

gioella! sono spaziali!!!! bravissima!!! il rotolo te lo devo troppo copiare, anzi mi hai fatto venire in mente una ricetta di serena che devo fare per forza.....ma quanto ti durano confezionate così?
e dici che le girelle potrei anche surgelarle?
comunque bellissime! ora ti devi inventare il logo!!!!
e poi ci fai sapere cosa dice il treenne!

[PAP57]

Bravissima!! hai by-passato lo slancio di consumismo di tuo figlio nel modo piu creativo e INTELLIGENTE.

[gioella]

che mamma premurosa:):):)
complimenti gioella, sei da ammirare (ed imitare)

:)grazie, ........ma le possono mangiare anche i grandi:D
datti da fare!!!


Bravissima!!!:DAnche se non sono più bambini sono convinta che anche i miei apprezzerebbero...

ne sono convinta anch'io e diciamocelo mangiandole ci si sente un pò come da bambini........specie se si prendono di nascosto:o:D

[coralloh]

Sei troppo brava e organizzata:D:D:D

[Tudi]

Complimenti!!!:D

Hai avuto una "illuminazione" per creare queste merendine "come tutti gli altri bambini"!!!

E' semplicemente un'idea semplice, di facile esecuzione ma che assicura un ottimo risultato!!!

Brava, brava, brava!

Ah, un suggerimento...per le crostatine, la prossima volta puoi provare con la crema alla nutella di cozza...guarda qui
http://http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46427&highlight=crostata+alla+nutella (http://http//www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46427&highlight=crostata+alla+nutella)


Spero di esserti stata utile!!!

[gioella]

gioella! sono spaziali!!!! bravissima!!! il rotolo te lo devo troppo copiare, anzi mi hai fatto venire in mente una ricetta di serena che devo fare per forza.....ma quanto ti durano confezionate così?
e dici che le girelle potrei anche surgelarle?
comunque bellissime! ora ti devi inventare il logo!!!!
e poi ci fai sapere cosa dice il treenne!


infatti ne lascerò qualcuna, per vedere quanto tempo resistono poichè prive di conservanti, cmq queste non dureranno più di una settimana credo:rolleyes:
nel surgelarle non lo sò, io onestamente non me la cavo bene con i dolci e lievitati surgelati in genere, cmq ci vuole pochissimo a farlo,
il treenne già cercava di sgraffignare ancor prima di sigillare:D....non voleva farmi sprecare la pellicola

[gioella]

Bravissima!! hai by-passato lo slancio di consumismo di tuo figlio nel modo piu creativo e INTELLIGENTE.

grazie! è una mia PECCA odio calare la testa e seguire il gregge:o

Sei troppo brava e organizzata:D:D:D
:Dti ringrazio

Complimenti!!!:D

Hai avuto una "illuminazione" per creare queste merendine "come tutti gli altri bambini"!!!

E' semplicemente un'idea semplice, di facile esecuzione ma che assicura un ottimo risultato!!!

Brava, brava, brava!

Ah, un suggerimento...per le crostatine, la prossima volta puoi provare con la crema alla nutella di cozza...guarda qui
http://http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46427&highlight=crostata+alla+nutella (http://http//www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46427&highlight=crostata+alla+nutella)


Spero di esserti stata utile!!!

ti ringrazio anche per il suggerimento,:)
ma dai risultati ho capito che è meglio usare ingredienti che lascino poche tracce sui grembiulini bianchi>:->:D

[loryminoz]

treenne furbetto!!!!!:D:D:D

[Froda]

Bella idea!;) (:-*

[cameron]

infatti ne lascerò qualcuna, per vedere quanto tempo resistono poichè prive di conservanti, cmq queste non dureranno più di una settimana credo:rolleyes:
nel surgelarle non lo sò, io onestamente non me la cavo bene con i dolci e lievitati surgelati in genere, cmq ci vuole pochissimo a farlo,
il treenne già cercava di sgraffignare ancor prima di sigillare:D....non voleva farmi sprecare la pellicola

Quindi non lo hai "fregato"....lui sa benissimo che le hai fatte tu!!:rolleyes:

[robies]

Sei bravissima Gioiella.
E' il sogno di ogni genitore dare il meglio per i figli.
Tutto più naturale che comprato sicuramente.
Sei da imitare, tempo permettendo;)

[Jayashanti]

Che buoni!Ottima idea!

[dormiglia]

me l'ero persa gioella!!!!!
una ne pensi mille ne fai:D
brava.....senti con questo attrezzo per il sotto vuoto come ti trovi? Cioè ne vale la spesa?
pensavo di farmelo regalare per natale.....che dici?
scusa il fuori argomento:rolleyes:

[ZiaSissy78]

Gioiella avrei qualche domanda....
....la prima è : "mi adotti"?:D......bravissima!Sei una mamma molto premurosa ed è un bene stare lontani da conservanti ecc.......mannaggia oggi anche l'aria che respiriamo è inquinata però ho letto che forse la diffusione di malattie tristemente conosciute potrebbe dipendere dall'abuso di cibi confezionati ingeriti ricchi di conservanti, coloranti ecc ecc...
Ancora Brava! sei di esempio;)
Che sacchetti usi per la confezione? di solito quelli adatti per sottovuoto sono molto spessi ma questi sembrano sottili come i tradizionali involucri delle merendine....

[Danita]

Mamma Gioella ti abbraccio e ti bacio (:-*(:-*(:-*, sei meravigliosa.
Un giorno che avrò la felicità di avere dei bimbi, spero di avere la forza e la pasienza di fare pure io le merendine come le tue ;)
Sono contraria a tutte queste merendine confezionate, piene di conservanti e chissà cos'altro, l'altra volta dicevano che è anche per questo che i bambini oggi sono così schizzati :D.....brava, brava, brava....tutte le mamme dovrebbero prendere esempio da te ;)(:-*(:-*(:-*

[biribissi]

Gioella applaudo incantata!!!!!

Sai che razza di pattume si nasconde in tutte le merendine che vendono vero? Grassi idrogenati, oli vegetali coloranti, aromi non identificati, metalli.........e comunque sono le maggiori responsabili dell'obesità infantile! Brava!

Certo so bene che tutti le mangiamo e compriamo ma una mamma che si mette lì e se le fa con pazienza e amore.......è da incoronare!(:-*(:-*(:-*

[talisman]

Ma che idea FANTASTICA!!!!!!!!
Sei stata davvero geniale, oltre che bravissima, le tue merendine sono BELLISSIMEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!
Brava brava brava! :)

[vippy]

Sei Un Genio!!!!!

[gioella]

Quindi non lo hai "fregato"....lui sa benissimo che le hai fatte tu!!:rolleyes:

si lui sà che le ho fatte io, però a scuola cmq "apre" la merendina come gli altri;)



Sei bravissima Gioiella.
E' il sogno di ogni genitore dare il meglio per i figli.
Tutto più naturale che comprato sicuramente.
Sei da imitare, tempo permettendo;)

:D:D:Dguarda chi parla di imitazioni............sei il re, tu!!!;)




Che buoni!Ottima idea!

grazie(:-*


me l'ero persa gioella!!!!!
una ne pensi mille ne fai:D
brava.....senti con questo attrezzo per il sotto vuoto come ti trovi? Cioè ne vale la spesa?
pensavo di farmelo regalare per natale.....che dici?
scusa il fuori argomento:rolleyes:

guarda, io la trovo stupendissima non solo per le merendine, ma onestamente il sottovuoto non riesco ancora a farlo:o anche perchè non è che ci abbia provato poi bene bene, l'ho presa solo per le merendine e pensa su ebay nuova(da un commerciante, con scontrino e garanzia:D)solo€20,00+9 di spedizioni..........non potevo farmela scappare:rolleyes::cool::D.........perchè aspettare fino a Natale???:D


Gioiella avrei qualche domanda....
....la prima è : "mi adotti"?:D......bravissima!Sei una mamma molto premurosa ed è un bene stare lontani da conservanti ecc.......mannaggia oggi anche l'aria che respiriamo è inquinata però ho letto che forse la diffusione di malattie tristemente conosciute potrebbe dipendere dall'abuso di cibi confezionati ingeriti ricchi di conservanti, coloranti ecc ecc...
Ancora Brava! sei di esempio;)

certo bella di mamma!!! (:-*la sogno una figlia femmina ed hai anche un nome che mi piace:D



Mamma Gioella ti abbraccio e ti bacio (:-*(:-*(:-*, sei meravigliosa.
Un giorno che avrò la felicità di avere dei bimbi, spero di avere la forza e la pasienza di fare pure io le merendine come le tue ;)
Sono contraria a tutte queste merendine confezionate, piene di conservanti e chissà cos'altro, l'altra volta dicevano che è anche per questo che i bambini oggi sono così schizzati :D.....brava, brava, brava....tutte le mamme dovrebbero prendere esempio da te ;)(:-*(:-*(:-*

........io ti auguro che tu possa prepararle già domani!!sarai una mamma stupenda e piena d'amore!!(:-*(:-*

Gioella applaudo incantata!!!!!

Sai che razza di pattume si nasconde in tutte le merendine che vendono vero? Grassi idrogenati, oli vegetali coloranti, aromi non identificati, metalli.........e comunque sono le maggiori responsabili dell'obesità infantile! Brava!

Certo so bene che tutti le mangiamo e compriamo ma una mamma che si mette lì e se le fa con pazienza e amore.......è da incoronare!(:-*(:-*(:-*

:D:D(:-*(:-*(:-*

Ma che idea FANTASTICA!!!!!!!!
Sei stata davvero geniale, oltre che bravissima, le tue merendine sono BELLISSIMEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!
Brava brava brava! :)

grazie!! (:-*(:-*

Sei Un Genio!!!!!


:D:D:D.......:onon sono un genio sono solo una presuntuosa :rolleyes::cool:che non vuole sottomettersi a tutte le artificiosità che la società moderna vuole imporre, perchè il tempo è denaro e non si può "sprecare".......neanche per fare un dolcetto.........che di tempo ne richiede poco




(:-*(:-*(:-* ragazzi e grazie dei complimenti

[laura66]

molto ingegnosa.........davvero:D non ho bimbi ed evito di mangiarle............ma penso che facciano contenti anche ai grandi;)

[Sara88]

Magnifiche!!!! le girelle :p::p::p:...complimenti! fortunati i bimbi!:D

[cameron]

[quote=gioella;661808]si lui sà che le ho fatte io, però a scuola cmq "apre" la merendina come gli altri;)


E' quello che immaginavo...per lui è importante aprire la confezione..........complimenti alla mamma!!


avendo 2 figli grandi ti posso dire......cogli " l'attimo"...... perchè i bambini cambiano in continuazione....:D