Cinzia
18/03/03, 19.58
GNOCCHI DI SEMOLINO
1 litro di latte
250 gr. semolino
50 gr. di burro
parmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo
Scaldare il latte, quando inizia a bollire versare il semolino e mescolare energicamente, cuocere mescolando molto bene per 10 minuti fino a quando diventa un composto bene denso, togliere dal fuoco, aggiungere il burro, del sale, i tuorli e abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato, mescolare molto bene, stendere l'impasto su un piano bagnato, raggiungere uno spessore di circa 1 cm., con uno stampo rotondo ritagliare delle forme.
BUON APPETITO
1 litro di latte
250 gr. semolino
50 gr. di burro
parmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo
Scaldare il latte, quando inizia a bollire versare il semolino e mescolare energicamente, cuocere mescolando molto bene per 10 minuti fino a quando diventa un composto bene denso, togliere dal fuoco, aggiungere il burro, del sale, i tuorli e abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato, mescolare molto bene, stendere l'impasto su un piano bagnato, raggiungere uno spessore di circa 1 cm., con uno stampo rotondo ritagliare delle forme.
BUON APPETITO