Crema di cannellini e porcini.(Questa la dedico a tutti i vegetariani)

[ropa55]

Ci vogliono 6 porcinetti,piccini questi son di castagneto belli profumati
e van tagliati a pezzi abbastanza consistenti.

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Trifolateli in 4-5 cucchiai d'olio d'oliva extravergine aglio e prezzemolo salate e fate consumare l'acqua di vegetazione.

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Bollite i cannellini tenuti a bagno una nottata in acqua olio 2 spicchi d'aglio e una foglia d'alloro.

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Frullateli al pimer dopo aver eliminato l'alloro e passateli al colino a maglia stretta.

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Unite le due preparazioni e fatele cuocere a fiamma bassa per insaporire il tutto aggiustando di sale.

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Giunti alla giusta consistenza date una bella grattata di pepe nero.

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Servite su crostoni di pane casareccio.

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ropa55

[frangipane]

Non sono vegetariano ma me ne mangerei volentieri un quintaletto:p::p::p:

[ropa55]

finalmente se ne trovano,comunque poi m son redento con un bel pezzo di capicollo di maiale al forno e porcini trifolati hahahahahahahah

[frangipane]

ahahha è durata 10 minuti la voglia di verdure:eek::eek::D:D

[silvestra]

anche questa mi intriga assai;)

[coralloh]

Paolo non ti smentisci mai:p::p::p::p::p:.

[cindystar]

Bell'idea...:p:;)
...e come far mangiare i fagioli spesso rifiutati dai ragazzi...:D;)
Paolo, piccola richiestina, ne parlavamo giusto l'altro giorno al raduno...non si potrebbe fare una piccola sezione vegetariana dove poter riunire tutte queste belle ricettine e averle così sottomano in un colpo d'occhio? ...:rolleyes:...

[ropa55]

Da esperienze precedenti assai negative penso proprio di no.
M queste son richiesta che vagliano gli amministratori:)

[Chispa_fugaz]

Buoni i funghi!!! Non vedo l'ora che ci siano nella mia bella marroneta! :p:
Bella idea davvero! Compliementi! :)

[sannymi]

grazie cinzia per la dedica la ricetta che presto faro' e naturalmente per aver pensato di aprire uno spazio alle ricette vegetariane,sei una vera star......:p:

[cindystar]

grazie cinzia per la dedica la ricetta che presto faro' e naturalmente per aver pensato di aprire uno spazio alle ricette vegetariane,sei una vera star......:p:

Mi sono spiegata male...:o
Ho chiesto se si poteva aprire una sezione con queste ricette...pensando proprio a te e tanti altri...(:-*...ma ci sono state esperienze negative e non vogliono ripeterle :o
Comunque, quando adocchio qualcosa "all vegetables" :D faccio presto a segnalartelo!;)(:-*

[sannymi]

infatti ti ringraziavo per il fatto che hai pensato a noi vegetariani,ho capito perfettamente che l'esperienza fatta in precedenza non e' andata a buon fine ;)

[ChiaraC]

Non conosco le esperienze precedenti (e non le voglio conoscere!), ma se posso dare una opinione da...vegetariana da quasi 6 anni, anche se dopo 7 mesi di canada ammetto che non so più come definirmi..diciamo che sono di larghe vedute..
comunque, tornando al punto, se si dovesse fare una sezione di ricette vegetariane finirebbe come vedo molto spesso un'insieme di ricette un pò "particolari" che prevedono ingredienti quali germogli di soia, tofu, seitan... niente in contrario, ma sono vegetariana da 6 anni senza aver mai mangiato queste cose. Tanti piatti della varissima cucina italiana sono vegetariani, solo che a volte non ci si pensa. Te lo dico per esperienza di persone che vanno in panico se dico che sono vegetariana perchè pensano di dover stravolgere il menù, senza pensare che normalmente fra i loro piatti ci sono tortelli di zucca,risotto ai funghi, parmigiana di melanzane...etc...vedrai che se spulci le varie sezioni del forum troverai centinaia di ricette vegetariane senza problemi, e se le proponi senza dire che lo sono anche i "carnivori" le mangeranno volentieri! :)
PS: se sei vegana è più complicato..ma ne troverai lo stesso..

[nightfairy]

Graaazie!allora due piatti per pranzo:D

[ropa55]

Solo per chiarire un pò il discorso,la scelta di mettere le ricette vegetariane assieme alle altre è scaturita dopo alcuni mesi di prova,dalla costatazione che si creava una specie di circolo chiuso dove intervenivano solo vegetariani e vegani.
In se come per il discorso dei tipi d'alimenti usati non è che poi importasse molto,la stessa situazione se pur con toni assai più sfumati si presenta per la sezione bimby.
La cosa però ha preso una brutta piega e ci siamo accorti che nella sezione entravano molte persone fortemente ideologizzate che vedevano nel forum solamente una cassa di risonanza al loro stile di vita ......che tentavano d'imporre a forza come migliore.
Le discussioni spesso di continuo e volentieri invece che orientrsi sulla pubblicazione di ricette o sul far conoscere nuovi tipi d'alimenti o tecniche di cottura degeneravano in scambi d'insulti....................
e allora Zan zan.................ci siamo convinti che metter le ricette vegetariane assieme alle altre fosse la miglior soluzione.
ropa55

[aleisa0]

Che ricetta MERAVIGLIOSA!! Se solo avessi i funghi...la farei immediatamente...invece devo aspettare fino a lunedi!!! Che sfortuna nera, uffy!!!
Comunque grazie per il suggerimento..ho già l'acquolina in bocca!!

Ale

[Cinzia]

[COLOR=purple] ..... per aver pensato di aprire uno spazio alle ricette vegetariane .....

sul forum ci sono parecchie ricette scritte e non vegetariane e vegane (basta solo cercarle)
in particolare ti segnalo alcune sezioni fotografate:

Primi piatti con sughi vari
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=174

Paste ripiene
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=175

Zuppe e minestre
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=152

Torte salate e rustici
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=170

Secondi vari - fotografati
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=168

Contorni e accompagnamenti
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=169

e le sezioni dolci
(queste sono solo una piccola parte delle sezioni in cui sono presenti ricette che possono andare bene a vegetariani e vegani, in alcune ricette che non vanno bene per la tua alimentazione basta solo sostituire un alimento e diventa perfetta)

:)

[Moki]

MMMM, io adoro tutto ciò che prevede funghi...se poi sono porcini!!! la settimana prox li compro e la provo, grazie.

[Aitina]

oggi l'ho fatta anche io questa zuppa... sai con questo freddo, una cosa calda ci stava bene ;)

ottima :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/650/DSC03230.JPG

[sirenadilago]

Questa ricetta mi piace davvero molto...peccato che adesso non si trovino i porcini....va beh, diciamo che aspetterò paziente la fine di agosto :p::p::p:

[Froda]

:p::p:Dev'essere proprio bbona:D:D!

(:-*(:-*