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Visualizza Versione Completa : risotto di mare


anna84
24-09-2007, 13:11
stasera volevo farlo,ho del pesce pronto surgelato
ricette con appunto il pesce surgelato le ho trovate solo per il bimby
il procedimento immagino sia lo stesso ossia aglio e olio,aggiungo pesce scongelato,vino,riso e?
ho visto che in quelle ricette tutti aggiungono l'acqua e non il brodo come solitamente si fa per i risotti,come mai?
ropa55
24-09-2007, 13:14
ma lo vuoi far col bimby?
Acqua perchè spesso non si ha il fumetto di pesce a disposizione:D
anna84
24-09-2007, 13:20
ma lo vuoi far col bimby?
Acqua perchè spesso non si ha il fumetto di pesce a disposizione:D
no no niente bimby,ma le ricette le ho trovate solo lì
ropa55
24-09-2007, 13:20
In effetti ce ne son pochi

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=15925

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8040

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10811
anna84
24-09-2007, 13:25
il tuo l'avevo visto ma gli altri no:)

solo che io uso il pesce surgelato!
ropa55
24-09-2007, 13:25
no no niente bimby,ma le ricette le ho trovate solo lì

Poi ce ne son altri più specifici tipo agli scampi,di cozze e vongole con le lumache di mare ma mi par di capire ce hai una busta di misto surgelato queste si dovrebbero adattare con qualche modifica.
ropa55
24-09-2007, 13:28
Ma anche col surgelato il procedimento è sempre quello fondo poi il pesce magari i gamberi e le cozze e dopo poi tosti il riso sfumi il vino se ti piace)aggiungi acqua o fumetto e prcedi come col pesce fresco.
anna84
24-09-2007, 13:34
il fumetto è il brodo di pesce?

grazie :)
ropa55
24-09-2007, 13:37
Si fatto con lische teste scarti insomma ben liberati dal sangue e bolliti con verdure come per un brodo vegetale.;)
anna84
24-09-2007, 13:39
grazie mille!!!