cosepazzzz
21/01/03, 19.23
CROSTINI DI POLENTA
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse fette di polenta avanzata, 4 fette di mortadella tagliata spessa, 4 fette di pancetta affumicata piuttosto sottili, 4 fette di formaggio fontina, 4 cucchiai di grana grattugiato, 50g. di burro, 2 uova, mezzo cucchiaino di curry, noce moscata, sale.
Preparazione:
Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti. Salatele leggermente. Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio. Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata. Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo
POLENTA GUARNITA:Ingredienti:
400g. di fette di polenta, 150g. di fette di fontina, tartufo, olio d'oliva.
Preparazione:
Preparate le fettine di polenta fritte all'olio e poi, quando si ì saranno raffreddate, su ogni fetta metterete una fetta di fontina ì e passerete in forno fino a che la fontina non sia sciolta. Se ì volete poi renderle più saporite, metterete su queste tartine un ì pò di tartufo.-
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 4 grosse fette di polenta avanzata, 4 fette di mortadella tagliata spessa, 4 fette di pancetta affumicata piuttosto sottili, 4 fette di formaggio fontina, 4 cucchiai di grana grattugiato, 50g. di burro, 2 uova, mezzo cucchiaino di curry, noce moscata, sale.
Preparazione:
Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti. Salatele leggermente. Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio. Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata. Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo
POLENTA GUARNITA:Ingredienti:
400g. di fette di polenta, 150g. di fette di fontina, tartufo, olio d'oliva.
Preparazione:
Preparate le fettine di polenta fritte all'olio e poi, quando si ì saranno raffreddate, su ogni fetta metterete una fetta di fontina ì e passerete in forno fino a che la fontina non sia sciolta. Se ì volete poi renderle più saporite, metterete su queste tartine un ì pò di tartufo.-