Pasticcini di frolla in mezz'ora...

[monny61]

:DEccola qui la ricetta...
Monny...posta la ricetta!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52085)

150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero grande
225g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Aromi ( io ho usato vaniglia e limone)

Accendere il forno a 250°...
In una ciotola mettere il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo e montare con le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino ad avere una bella crema montata....

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....aggiungere l'uovo e gli aromi e continuare a sbattere fino a quando sarà bene assorbito...

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...A questo punto le fruste elettriche non servono più. La farina mescolata con il lievito e il sale andrà aggiunta in due volte mescolando delicatamente da sotto a sopra con un mestolo, come per il pan di spagna...

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:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Ora arriva la parte migliore...riempiamo con il composto un sac a poche con bocchetta spizzata da 1 cm. e spremiamo i biscotti su una placca rivestita di carta forno....:o e qui bisogna migliorare...
Questa la placca pronta per entrare nel forno...

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Mettere in forno caldissimo e dopo un paio di minuti abbassare il termostato sui 200°. Cottura 10 minuti circa, dipende sempre dal forno. La prima volta teneteli d'occhio, se cominciano a colorarsi toglieteli subito...
Eccoli usciti dal forno e ancora "nudi" , come vedete il calore alto ha fatto mantenere la forma....

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...trasferiteli su una gratella per farli raffreddare bene, attenzione che da caldi sono molto fragili...
Qui in "vestizione" ;)....

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...e questo è il vassoio finito...

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.....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:mancante di una decina di pezzi che sono finite nelle bocchette sante dei miei ragazzi....:D:D:D

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E tutto questo in mezz'ora...(:-*

P.S.
Se fate dose doppia o tripla le uova vanno messe una per volta facendo assorbire bene prima di aggiungerne un altro, come per la pasta bignè...

:)Variante all'olio... (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65252)
:rolleyes: La mia super sacca da pasticceria... (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54547)

[coralloh]

Grazie della ricetta Monny:)(:-*Sei la maga dei biscotti!!!!!

[nanino]

Stampati!!;);)

[EMILIONA]

mannaggia monny...come faccio a nn farli:confused: ????????? ai piccoli piaceranno di sicuro...se dovessero avanzare :eek:dove li conservo ?

[dormiglia]

io ero qua zitta zitta che aspettavo.....stasera ultima mano di bianco in cucina, domani mattina pulisco, e nel pomeriggio produco:D, per una merenda con una bella tazza di tè...., i tuoi biscotti sono sempre nei miei pensieri!

[cozza]

wowww...monica sono favolosi cara....li faccio sai?è una minaccia:Da me stessa:rolleyes::rolleyes:

[nanino]

Scusa eh monny.......ma tu saresti colei che non usa bene la sac a poche??>:->>:->

[dolcev]

Che belli questi biscottini Monica!! Grazie mille per la ricetta, l'ho giá salvata, faranno parte dei miei biscotti di Natale!!! Grazie!!

[ZiaSissy78]

Wow Monny! Come dire di no a dei biscotti fatti in trenta minuti!!!!
Oltre alla sac a poche credi si possa usate la sparabiscotti? E' da un anno che l'ho comprata e mai usata....almeno faccio stare zitto mio marito che mi accusa ingiustamente di comprare cose inutili!:D

[Lilly68]

L'attesa e' stata premiata: Monny sono veramente invitanti, li provero' sicuramente!!!:p::p::p:

[nanino]

Wow Monny! Come dire di no a dei biscotti fatti in trenta minuti!!!!
Oltre alla sac a poche credi si possa usate la sparabiscotti? E' da un anno che l'ho comprata e mai usata....almeno faccio stare zitto mio marito che mi accusa ingiustamente di comprare cose inutili!:D


Maròòòòòòòòòòòòòòò..................tale e quale a san franco:eek::eek::eek:
E la mia è pure elettrica:o:oper fare meno fatica...........seeeeeeeeeeee.........se manco la uso.....>:->:D

[monny61]

Per conservarli aspettate che siano ben freddi prima di metterli in una scatola di latta...:rolleyes:ma tanto non durano...Federico dice che se sa che ce ne sono ancora non ha pace fino a quando non sono finiti :D:D:D
.....>:->>:->>:->E davvero....non so usare il sac a poche...:\:o;)

[lally70]

Mamma che belli!!!!! Li farei all'istante ma NON HO IL SAC A POCHE!!!!

[monny61]

Wow Monny! Come dire di no a dei biscotti fatti in trenta minuti!!!!
Oltre alla sac a poche credi si possa usate la sparabiscotti? E' da un anno che l'ho comprata e mai usata....almeno faccio stare zitto mio marito che mi accusa ingiustamente di comprare cose inutili!:D
:\La sparabiscotti mi odia....non sono mai riuscita a farci niente di decente...provaci tu e dopo ci sai dire...

[EMILIONA]

Per conservarli aspettate che siano ben freddi prima di metterli in una scatola di latta...:rolleyes:ma tanto non durano...Federico dice che se sa che ce ne sono ancora non ha pace fino a quando non sono finiti :D:D:D


hai ragione monny...li ho riguardati...nn dureranno:D

[ZiaSissy78]

Maròòòòòòòòòòòòòòò..................tale e quale a san franco:eek::eek::eek:
E la mia è pure elettrica:o:oper fare meno fatica...........seeeeeeeeeeee.........se manco la uso.....>:->:D

No! ce ne sono due al mondo! :D

:\La sparabiscotti mi odia....non sono mai riuscita a farci niente di decente...provaci tu e dopo ci sai dire...

....stasera avrei due montagne di panni da stirare ma....quasi quasi possono aspettare:D

[cameron]

Io devo averla questa ricetta.......da qualche parte......magari non ha esattamente le stesse dosi ....ma ricordo di averla già fatta.....
Se non ricordo male....si sciolgono in bocca...

[nanino]

No! ce ne sono due al mondo! :D



....stasera avrei due montagne di panni da stirare ma....quasi quasi possono aspettare:D

Due??????? Ma di che?? Di sparabiscotti elettriche o di mariti che ci mettono in croce??:rolleyes::D

Mannaggia..........non dovessi uscire.............>:->

[cameron]

Due??????? Ma di che?? Di sparabiscotti elettriche o di mariti che ci mettono in croce??:rolleyes::D

Mannaggia..........non dovessi uscire.............>:->


La sparabiscotti elettrica.....non l'ho proprio mai vista.....:eek:.

[monny61]

Io devo averla questa ricetta.......da qualche parte......magari non ha esattamente le stesse dosi ....ma ricordo di averla già fatta.....
Se non ricordo male....si sciolgono in bocca...
:\Si sciolgono in bocca e vanno nei fianchi >:->>:->>:->;):D:D:D
Sì, è una frolla montata simile a tante altre viste anche qui sul forum ma questa, che mi ha dato un pasticcere la settimana scorsa, sarà per il metodo di lavorazione o per la cottura è la migliore che abbia mai fatto...

[cindystar]

Direi alta pasticceria...:D;)
Li devo fare assolutamente...anche se non ho ancora preso le bocchette, mannaggia...>:->>:->:D
A giorni ho giusto una bella occasione per provarli e farli provare a terzi...:D:D;)
Grazie Monnyyyyyyy!!!(:-*...puntualissima!:D(:-*

[nanino]

La sparabiscotti elettrica.....non l'ho proprio mai vista.....:eek:.


Hai presente un phon?:rolleyes:

[nanino]

:\Si sciolgono in bocca e vanno nei fianchi >:->>:->>:->;):D:D:D
Sì, è una frolla montata simile a tante altre viste anche qui sul forum ma questa, che mi ha dato un pasticcere la settimana scorsa, sarà per il metodo di lavorazione o per la cottura è la migliore che abbia mai fatto...


Evviva il pasticcere!!:D

[fedia]

Visto che avevo ragione a chiedere a Monica di postare la ricetta?;):D
Monny se poi dici ancora che non sai usare la sac a poche e fai queste meraviglie...vengo lì e ti picchio!!!, anzi no voglio la tangente in biscotti!!!:rolleyes:
Il mio erore è stato non usare la sacca grande ma, per pigrizia, farli con quella usa e getta, altro che beccucci da 1 cm!!! se era da 0,5 era tanto>:-> ma erano buoni lo stesso!;):p:

[fedia]

...A questo punto le fruste elettriche non servono più. La farina mescolata con il lievito e il sale andrà aggiunta in due volte mescolando delicatamente da sotto a sopra con un mestolo, come per il pan di spagna...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10613/07%7E9.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10613/06%7E9.jpg

Questo però non me l'avevi detto!!!:\
Io infatti ho usato le fruste anche per questo passaggio...l'attrezzo ha fatto un po' fatica...ma ce l'ha fatta!!!:rolleyes: