cosepazzzz
19/02/03, 10.01
spaghetti rucola,peperoni e scampi
Ingredienti: 400 gr. di spaghetti - 1 kg. di scampi - 400 gr di pomodori - 150 gr di rucola - 100 gr di peperoni gialli e rossi - olio - peperoncino - sale - aglio - basilico - prezzemolo - vino bianco secco
Preparazione: Scottare in acqua bollente i pomodori, pelarli e tagliarli in quadretti. Arrostire i peperoni sulla fiamma, pelarli e tagliarli a filetti. In una casseruola rosolare con l'aglio gli scampi gia puliti, farli insaporire un paio di minuti. Bagnare col vino bianco e una volta spumato aggiungere i pomodori, la rucola e i filetti di peperoni; lasciare stufare un paio di minuti. Insaporire col peperoncino il basilico sale e prezzemolo tritato.
Lessare la pasta, scolarla e saltare tutto in padella; servire nel piatto completando con un filo d'olio extravergine d'oliva crudo
Ingredienti: 400 gr. di spaghetti - 1 kg. di scampi - 400 gr di pomodori - 150 gr di rucola - 100 gr di peperoni gialli e rossi - olio - peperoncino - sale - aglio - basilico - prezzemolo - vino bianco secco
Preparazione: Scottare in acqua bollente i pomodori, pelarli e tagliarli in quadretti. Arrostire i peperoni sulla fiamma, pelarli e tagliarli a filetti. In una casseruola rosolare con l'aglio gli scampi gia puliti, farli insaporire un paio di minuti. Bagnare col vino bianco e una volta spumato aggiungere i pomodori, la rucola e i filetti di peperoni; lasciare stufare un paio di minuti. Insaporire col peperoncino il basilico sale e prezzemolo tritato.
Lessare la pasta, scolarla e saltare tutto in padella; servire nel piatto completando con un filo d'olio extravergine d'oliva crudo