Kiwi
27/10/04, 15.14
Ingredienti
6 fette di salmone fresco
300g di cipolle
1 cucchiaio e mezzo di basilico tritato
1 cucchiaio e mezzo di prezzemolo tritato
1 cucchiaino d'aglio tritato
6 pomodori
6 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di sale grosso
Succo di 1 limone
Sale
Pepe (nero e bianco)
Mescolare l'olio con il sale grosso, basilico, prezzemolo, un pz di sale e pepe bianco e il succo di limone.
Spennellate bene le fette e lasciate 1 ora nel frigorifero.
In una padella mettere un po d'olio, rosolate le cipolle, aggiungete i pomodoro tagliati in 4 e l'aglio tritato, cuocere per circa 15 minuti. Salate e pepate (pepe nero).
Cuocere il salmone 11-13 minuti, girare le fette durante la cottura, servite con la salsa al pomodoro.
Naturalmente si puo anche modificare un po la salsa al pomodoro, mi capita di mettere un po di prezzemolo fresco tritato nella salsa, o del basilico, o allora spezie a l'italiana in polvere (dentro ce rosmarino, timo, origano ecc..)
6 fette di salmone fresco
300g di cipolle
1 cucchiaio e mezzo di basilico tritato
1 cucchiaio e mezzo di prezzemolo tritato
1 cucchiaino d'aglio tritato
6 pomodori
6 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di sale grosso
Succo di 1 limone
Sale
Pepe (nero e bianco)
Mescolare l'olio con il sale grosso, basilico, prezzemolo, un pz di sale e pepe bianco e il succo di limone.
Spennellate bene le fette e lasciate 1 ora nel frigorifero.
In una padella mettere un po d'olio, rosolate le cipolle, aggiungete i pomodoro tagliati in 4 e l'aglio tritato, cuocere per circa 15 minuti. Salate e pepate (pepe nero).
Cuocere il salmone 11-13 minuti, girare le fette durante la cottura, servite con la salsa al pomodoro.
Naturalmente si puo anche modificare un po la salsa al pomodoro, mi capita di mettere un po di prezzemolo fresco tritato nella salsa, o del basilico, o allora spezie a l'italiana in polvere (dentro ce rosmarino, timo, origano ecc..)