dolce di mele all'antica

[quadrifoglio]

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occorrono:
500 gr di pastafrolla
un barattolo di marmellata di amarene o del gusto che preferite.
-----------------------------
per la pasta montata soffice:
-----------------------------
3 uova
125 gr. di farina
125 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
la scorza di un limone grattato
un pizzico di sale.
--------------------------------
6 mele
Imburrare la teglia e rivestirla con la pastafrolla facendola aderire bene alle pareti,versare su di essa la marmellata.
Montare le uova con lo zucchero,la farina,il lievito,la scorza di limone e il sale.versare il composto sopra la marmellata.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette non troppo sottili e adagiarle sulla torta.infornare per circa un'ora a 170°.

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:)

[campanellino]

Mmmh... ricetta rubata!! :p:

[nightfairy]

Un dolce stupendo!complimenti:eek:

[Omega 85]

questa torta è davvero stupenda sicuramente da rifare! :p::p:

La teglia quanto è grande?

Per il ripieno va montato tutto insieme o le uova a parte?

[Silvia Paone]

MMMMGNAM GNAM BUONISSIMO:p:

[Nocciola83]

Buonissima!!!:p: Copiata e incollata!!!

[gattino2]

bravissima!!! E' una torta spettacolare!!!!

[moniafraps]

:eek:mmmmmm ke delizia.....deve essere davvero ottima
Copiata e incollata;)GRAZIE e COMPLIMENTI

[quadrifoglio]

questa torta è davvero stupenda sicuramente da rifare! :p::p:

La teglia quanto è grande?

Per il ripieno va montato tutto insieme o le uova a parte?


:) la parte bassa(il fondo)ha un diametro di 22cm,la parte alta 26.........ma come si misurano le tortiere??????????

[Omega 85]

vabbè facciamo una media di 24 cm e non se ne parla più :D
grazie per la risposta appena posso la provo!

[pannacotta69]

copiata e incollata....è oggi già provata!!! Ottima!!! :p:

[cindystar]

Questa la provo...:p:;)...e poi valuto...:D:D;)
Ma...come hai fatto a mettere lo zucchero a velo solo sulla parte di torta e non sulle mele?...:eek::eek::D

[adele74]

che bella che è questa torta di mele! non avevo mai sentito una ricetta così! copiata e incollata!!:D:D;);) grazie(:-*(:-*

[quadrifoglio]

Questa la provo...:p:;)...e poi valuto...:D:D;)
Ma...come hai fatto a mettere lo zucchero a velo solo sulla parte di torta e non sulle mele?...:eek::eek::D


lo zucchero a velo e' cosparso su tutta la torta..........ma quando tocca la parte umida.......sparisce.:eek:.....................ma dai che lo sai................:D

[calliope_84]

questa torta è davvero stupenda sicuramente da rifare! :p::p:

La teglia quanto è grande?

Per il ripieno va montato tutto insieme o le uova a parte?

3 uova
125 gr. di farina
125 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
la scorza di un limone grattato
un pizzico di sale.
--------------------------------
Montare le uova con lo zucchero,la farina,il lievito,la scorza di limone e il sale.

Siccome trovo questo dolce stupendo... e ho scoperto in me un'inaspettata passione per i dolci di mele... mi unisco ad Omega 85 perché vorrei capire meglio il procedimento della pasta montata: gli ingredienti vanno amalgamati tutti assieme o uova a parte? Le uova vanno montate (a lungo) o semplicemente sbattute?

Complimenti e grazie per la ricetta, intanto! ;)

[thabita]

mi piacciono ,olto le torte di mela e quindi dopo aver fatto quella della signora Fides (buonissima) proverò anche questa!grazie:D;)

[quadrifoglio]

Siccome trovo questo dolce stupendo... e ho scoperto in me un'inaspettata passione per i dolci di mele... mi unisco ad Omega 85 perché vorrei capire meglio il procedimento della pasta montata: gli ingredienti vanno amalgamati tutti assieme o uova a parte? Le uova vanno montate (a lungo) o semplicemente sbattute?

Complimenti e grazie per la ricetta, intanto! ;)

si montano le uova con lo zucchero non eccessivamente,(contiene lievito)e in sequenza gli altri ingredienti.
altrimenti si puo' sostiuire questa pasta montata soffice,con una senza lievito:

zucchero120
farina00 100
uova intere 4
un pizzico di sale.

si montano i tuorli con lo zucchero sino ad averli ben montati e quasi bianchi,si aggiungono gli albumi a neve ferma col pizzico di sale,e si aggiunge la farina delicatamente, fatta scendere da un setaccino.:)

[calliope_84]

si montano le uova con lo zucchero non eccessivamente,(contiene lievito)e in sequenza gli altri ingredienti.
altrimenti si puo' sostiuire questa pasta montata soffice,con una senza lievito:

zucchero120
farina00 100
uova intere 4
un pizzico di sale.

si montano i tuorli con lo zucchero sino ad averli ben montati e quasi bianchi,si aggiungono gli albumi a neve ferma col pizzico di sale,e si aggiunge la farina delicatamente, fatta scendere da un setaccino.:)

Grazie 1000!!! Spero di avere presto un pò di tempo x prepararla!!! :D

[cindystar]

lo zucchero a velo e' cosparso su tutta la torta..........ma quando tocca la parte umida.......sparisce.:eek:.....................ma dai che lo sai................:D

:D:D:D...davero?...:D:D:D
...però...sembrava fatto ad arte con una mascherina...:rolleyes::D:D

[quadrifoglio]

[quote=cindystar;730249]:D:D:D...davero?...:D:D:D
...però...sembrava fatto ad arte con una mascherina...:rolleyes::D:D


http://www.fantasygif.it/Festivita/Carnevale/faces.gif:D:D:D

[ziaiaia]

Grazie Quadrifoglio ho preparato la tua torta ed è eccellente sia nell'aspetto che nel sapore!!!! Ha vissuto solo per una sera. :)

[quadrifoglio]

Grazie Quadrifoglio ho preparato la tua torta ed è eccellente sia nell'aspetto che nel sapore!!!! Ha vissuto solo per una sera. :)



grazie a te!:)

[silvanausa]

deve essere buonissima copioooo subito posso

[Coffee&ChoColate]

Ciao, ho provato la tua torta...a parte che l'ho sbruciacchiata:'-( perchè l'ho dimenticata in forno:o...poi...dopo il raffreddamento ha iniziato inesorabilmente a sprofondare...perchè?!?!?!:oInoltre una volta affettato ha inziato a uscire tantissimo liquido:ocome mai?!?!troppa marmellata?le mele?però devo dire che era buonissimo:p:!!! Se risolvi i miei dubbi ci riproverò di nuovo:D!!!grazie della ricettina(:-*(:-* perchè dopo tutto, anche se brutto era buono buono:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10726/normal_dolce_di_mele_all_antica.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10726/normal_dolce_di_mele_all_antica_2.JPG

[tarallina]

Ma come hai fatto a trovare questa ricetta? Me la conservo gelosamente. Grazie!