Sfinci Di Ricotta

[mariellac]

SFINCI DI RICOTTA

Per la pastella:
1 Kg farina oo
1 cubetto di lievito di birra
800 ml acqua
un pizzico di zucchero
un pizzico di sale.

Ricotta (ho dimenticato di pesarla)



Amalgamare tutti gli ingredienti formando una pastella. Fare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore. Aggiungere alla pastella la ricotta tagliata a cubetti e formare delle palline con il cucchiaio.Friggere in abbondante olio

Il risultato dopo la lievitazione

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10049/normal_impasto.jpg

Appena fritte

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10049/normal_fritte.jpg

Questo è l'interno

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10049/normal_interno.jpg

[rosamunda]

Peròoo bella l'idea della ricotta a pezzetti.. !! :D

la ricotta deve essere ben scolata?

[EMILIONA]

che buoni !!! mai visti ...brava:)

[marufia]

gut gut gut :eek:

[honeycake]

gnam gnam qnto mi piacciono!!! :p::p:

[mariellac]

Peròoo bella l'idea della ricotta a pezzetti.. !! :D

la ricotta deve essere ben scolata?

Si, mi raccomando la ricotta la devi scolare. Io la metto a scolare nello scolapasta per un paio d'ore.