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Mostra versione intera : Tonnarelli con spuntature di maiale

frangipane
28/10/04, 23.04
Gli ingredienti:
tonnarelli, carote, cipolle, sedano, guanciale, spuntature di maiale, passata di pomodoro, vino rosso, brodo vegetale, alloro, olio, sale e pepe

http://img21.exs.cx/img21/113/IMG_0399.jpg

Fare rosolare il guanciale e le spuntature, aggiungere la cipolla affettata a velo, le carote tagliuzzate e il sedano a tocchetti. Attendere 5 minuti, sfumare con il vino rosso, aggiungere la passata, un mestolo di brodo e l'alloro . Coprire e cuocere a fuoco medio basso aggiungendo del brodo se il sugo si dovesse seccare troppo per un'ora.

http://img21.exs.cx/img21/1908/IMG_0400.jpg

Mettere il tutto in forno per 40 minuti a 180°.

http://img21.exs.cx/img21/2828/IMG_0401.jpg

Servire con pepe macinato fresco e tanto pecorino grattugiato

http://img21.exs.cx/img21/1416/IMG_0402.jpg
ropa55
28/10/04, 23.46
E' un'atomica di sapori e calorie però dato che è arrivato il freddo si adatta o come si adatta al clima :D :D :D :D :D :D :D
Regio
28/10/04, 23.55
E' un'atomica di sapori e calorie però dato che è arrivato il freddo si adatta o come si adatta al clima :D :D :D :D :D :D :D

io ci aggiungerei un pò di Uranio 235.....


:D :D :D :D :D
ropa55
28/10/04, 23.59
Dicimo un uranio del tipo Chianti o Rosso di Montalcino :D :D :D :D i
Regio
29/10/04, 00.21
Dicimo un uranio del tipo Chianti o Rosso di Montalcino :D :D :D :D i


Più o meno.....

anche il Morellino di Scansiano non ci starebbe male.....


:D :D :D
Cinzia
29/10/04, 00.24
mi sento molto ignorante in confronto a voi :o :o :o :o :o
ropa55
29/10/04, 00.31
mi sento molto ignorante in confronto a voi :o :o :o :o :o

Hi hi mica sei un'avvinazzata come mollti dei qui presenti e assenti :D :D :D
certo che se girassero solo di ste bombe fossimo(intercalare siculo) tutti più tranquilli e di sicuro più allegri :-| :-| :-| ;)
Regio
29/10/04, 00.32
certo che se girassero solo di ste bombe fossimo(intercalare siculo) tutti più tranquilli e di sicuro più allegri :-| :-| :-| ;)


quoto, quoto e riquoto.

Grande ropa!! ;)
Cinzia
29/10/04, 00.38
:D :D :D :D :D
carsan
29/10/04, 08.30
Più o meno.....

anche il Morellino di Scansiano non ci starebbe male.....


:D :D :D


Scusa Regio, Morellino di "Scansano" (non Scansiano).

Ma anche un Monica di Sardegna me lo concedete?

Ciao
Regio
29/10/04, 09.11
Scusa Regio, Morellino di "Scansano" (non Scansiano).

Ma anche un Monica di Sardegna me lo concedete?

Ciao

avendoci le dita a "paletta" qualche errorino di battitura lo faccio.... :D :D :D :D


Questo vino di Sardegna non lo conosco, ma mi prometto di "documentarmi :p " alla prima occasione.....

:D :D :D
vapjazz
29/10/04, 11.51
...e perchè no un Verduno Pelaverga ?:p :p :p

(tiè, Ropa, così impari a chiamarmi "assente".... )
:D :D :D

Comunque.... COMPLIMENTI FRANGIPANE !!!!
frangipane
29/10/04, 13.40
Si è "leggermente" calorico :D :D
carsan
29/10/04, 15.47
Questo vino di Sardegna non lo conosco, ma mi prometto di "documentarmi :p " alla prima occasione.....

:D :D :D[/QUOTE]

Ciao Regio, Il Vino "Monica" (che da noi si chiama "di Sardegna") viene fatto da uve della qualità Monica ma non so se si produce anche in altre regioni. ora vado a dare un'occhiata in rete.
carsan
29/10/04, 15.55
avendoci le dita a "paletta" qualche errorino di battitura lo faccio.... :D :D :D :D


Questo vino di Sardegna non lo conosco, ma mi prometto di "documentarmi :p " alla prima occasione.....

:D :D :D

Ho controllato ed in effetti si produce solo in Sardegna (verso il Sud).
ma credo che lo vendano nelle grandi distribuzioni nelle zone dedicate ai prodotti regionali.
Ho trovato questo sito della Esselunga
XXXXXXXXXXXXXXXXX

Ciao