Mia produzione invernale!

[stellina84]

In questi giorni mi sono data alla preparazione di provviste invernali!!! Ho preparato poche cose, giusto per iniziare e vedere come venivano, ma mi ritengo molto soddisfatta.
Ho deciso così di condividere questa mia produzione con voi postandovi qualche foto del mio lavoro....

Ringrazio anche moltissimo la mia mamma che mi ha aiutato e mi ha insegnato molte delle cose che non sapevo di queste preparazioni...

E adesso via con le foto!!!

Iniziamo subito con 3 bei vasettini di dado carne bimby:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/dado_di_carne_bimby.jpg

Per questa preparazione ho seguito la ricetta di Cindystar (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=3359).
Grazie Cindy!(:-*(:-*(:-* E' venuto davvero ottimo!!

Qui l'etichetta che gli ho fatto....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/etichetta_dado_2.jpg

Proseguiamo con il dado vegetale bimby. Anche qui tre bei vasetti, un po' più grandi dei precedenti però!!
Grazie a Brigidaa della ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12885)!!(:-*(:-*(:-* Ottimo anche questo!

Anche a lui l'etichetta....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/etichetta_dado_1.jpg

E qui tutta la produzione di dado...

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/tutti_i_vasetti_di_dado_2.jpg

Poi andando avanti è la volta delle passate di pomodoro sempre rigorosamente preparate con il bimby...

Passata cruda come da libro base

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/passata_di_pomodoro_cruda.jpg

Qui dopo essere stata sterilizzata nei vasetti (vedete infatti che sul fondo mi hanno lasciato l'acqua...ma è tutto normale)

Anche a lei l'etichetta.....e il particolare di una bottiglia

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/etichetta_passata.jpg

Poi quella cotta...

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/passat_di_pomodoro_cruda_1.jpg

e il solito particolare

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/etichetta_passata_cotta.jpg

Ora è la vota delle ricette che mi ha insegnato la mia mamma!(:-*(:-*(:-*(:-*

Allora.....iniziamo con le cipolline sott'aceto

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/cipolline_sott_aceto.jpg

Con il particolare dei vasetti

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/etichetta_cipolline.jpg

Poi i peperoni sott'aceto....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/peperoni_sott_aceto.jpg

e lo zoom su un vasetto

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/etichetta_peperoni.jpg


E siamo arrivati alla fine (giuro, poi non vi stresso più!!!!:D:D:D) con alcune foto di tutta la produzione, sistemata in cantina!

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/tutta_la_produzione_in_cantina.jpg


http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/tutti_insieme.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/paticolari_2.jpg

Un paio di zoomate....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/particolari_1.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/particolari_3.jpg

THE END!!!!!!!!

Scusate per l'infinità del post, ma volevo condividere con voi la gioia e la soddisfazione di aver potuto preparare in casa da sola (o quasi...Mi ha aiutato la mamma!!!:D:D:D) tutte queste meraviglie!!!

Spero di non avervi annoiati troppo!

[Sara88]

Complimenti Stellina!!!! quante conserve :eek::eek:...Slurp:p::D

[simononline]

Che brava Stellina...complimenti davvero, hai fatto un lavorone...(:-*

[Romina]

:D:D:DBrava Stellina!!!

[pazzarellona]

bravissima stellina
io quest'anno ho fatto solo 30 chili di melanzane sott'olio :rolleyes:
e mi è passata la voglia di fare altro
anche se la fatica mi e quasi passata e appena vado in piazza prendo tutto per fare la mia giardieniera
solo che mi passa sempre la voglia quando mi ricordo tutto il da fare
ne faccio sempre grandi quantità perchè ne regalo sempre vasetti a chi mi e vicino :)

una domanda vorrei farti
ma il dado come lo conservi?
lo sterilizzi?

[stellina84]

bravissima stellina
io quest'anno ho fatto solo 30 chili di melanzane sott'olio :rolleyes:
e mi è passata la voglia di fare altro
anche se la fatica mi e quasi passata e appena vado in piazza prendo tutto per fare la mia giardieniera
solo che mi passa sempre la voglia quando mi ricordo tutto il da fare
ne faccio sempre grandi quantità perchè ne regalo sempre vasetti a chi mi e vicino :)

una domanda vorrei farti
ma il dado come lo conservi?
lo sterilizzi?

I vasetti del dado li avevo sterilizzati, per non sbagliare. Ora su consigli di Claudia (Nanino) lo tengo in freezer.
Quando me ne serve un po' lo tolgo, prelevo la quantità desiderata e lo rimetto dentro.
Se lo conservi cos', mi diceva Claudia, non è nemmeno necessario sterilizzare i vasetti.
Leggi qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51781&highlight=sterilizzazione+vasetti)

[pazzarellona]

mi devo decidere a preparare il dado, mannaggia a me
visto che devo prendere l'occorrente per la giardiniera mi sa che questa settimana lo provo :p:
grazie per la dritta

[monny61]

:)Bel lavoro Stellina...

[Ciciona]

E' così bello avere tutti i vasetti con le nostre provviste fatte con tanto amore!!:D Io ogni tanto mi soffermo davanti agli scaffali con tutti i miei vasetti,solo a guardarli mi tiro su di morale!!(sono pazza vero?):rolleyes:

[stellina84]

E' così bello avere tutti i vasetti con le nostre provviste fatte con tanto amore!!:D Io ogni tanto mi soffermo davanti agli scaffali con tutti i miei vasetti,solo a guardarli mi tiro su di morale!!(sono pazza vero?):rolleyes:


Pazza, ma scherzi!!!!
Pure io sono così!!!

[Ciciona]

Pazza, ma scherzi!!!!
Pure io sono così!!!
Allora diciamo che su cook trovo persone che mi capiscono e sono come me...quando parlo con le mie amiche, tutta entusiasta, di qualche torta ben riuscita o di qualche ricetta trovata sul forum mi guardano con aria di sufficienza e leggo nei loro sguardi un ..Poverina.. poi però quando assaggiano qualcosa fatto da me rimangono a bocca aperta!!! Thiè!>:->

[roxina]

wow Stellina sei stata bravissima! Quanti bei vasetti :p:;)

[D0lphin]

Bravissima Stellina! complimenti davvero per aver preparato tutte queste prelibatezze! sarò pazza anche io:rolleyes:;) ma il mio sogno sarebbe riuscire a fare tutte le provviste come hai fatto tu... cge soddisfazione!...ma prima o poi le farò :)

[ivanka]

Bravissima, anch'io ti capisco perchè la mia reazione davati a quasi 500 kg. di pomodori fatti in tutti i modi possibili ed immaginabili è la stessa. Mi brillano gli occhi;)
Posso chiederti come prepari le cipolline sott'aceto? In casa mia vengono matti ma io non le ho mai fatte. Grazie(:-*

[EMILIONA]

stellina nn si può dire che tu nn abbia lavorato eh...brava;)

[Chispa_fugaz]

Che bel lavorone!!!!!:eek:
Bravissima Stellina!(:-*

[stellina84]

Grazie ragazze!!!!(:-*(:-*(:-* Sono rimasta davvero molto soddisfatta del lavoro...e non vedo l'ora di iniziare gli assaggi!!:D

[stellina84]

Bravissima, anch'io ti capisco perchè la mia reazione davati a quasi 500 kg. di pomodori fatti in tutti i modi possibili ed immaginabili è la stessa. Mi brillano gli occhi;)
Posso chiederti come prepari le cipolline sott'aceto? In casa mia vengono matti ma io non le ho mai fatte. Grazie(:-*

Devo richiedere la ricetta a mamma, perchè non me la sono più segnata. appena riesco a estorcergliela te la posto!

[stellina84]

Allora diciamo che su cook trovo persone che mi capiscono e sono come me...quando parlo con le mie amiche, tutta entusiasta, di qualche torta ben riuscita o di qualche ricetta trovata sul forum mi guardano con aria di sufficienza e leggo nei loro sguardi un ..Poverina.. poi però quando assaggiano qualcosa fatto da me rimangono a bocca aperta!!! Thiè!>:->

Ecco vedi, è Cook che è contagioso!!! Anch'io da quando sono arrivata sono così e se racconto a qualcuno (a parte i miei che oramai si sono abituati alle mie "stranezze"!!!) che faccio le foto ai miei piatti mi prendono per pazza!!!:D:D:D
Ma pazienza, io mi vado bene così!!! E ne sono orgogliosa!;);)

[brigidaa]

bravissima stellina. ottimo lavoro(:-*
se riesci ti fai dare anche la ricettina dei peperoni sotto'aceto?:rolleyes:
grazieeee:D
è vero che è un gran lavoro, è vero che qualche volta ti guardano strano(come quando esclami....claudia mi regala la centrifugaaaa, o ho la ricetta della mostardaaaaaa:D:D:D:D)
ma poi....quando cominci regalare vasi e vasetti delle tue "prelibatezze" ...;)...ti guardano e ti dicono....ne porti ancoraaaaaa:D:D:D

[stellina84]

bravissima stellina. ottimo lavoro(:-*
se riesci ti fai dare anche la ricettina dei peperoni sotto'aceto?:rolleyes:
grazieeee:D
è vero che è un gran lavoro, è vero che qualche volta ti guardano strano(come quando esclami....claudia mi regala la centrifugaaaa, o ho la ricetta della mostardaaaaaa:D:D:D:D)
ma poi....quando cominci regalare vasi e vasetti delle tue "prelibatezze" ...;)...ti guardano e ti dicono....ne porti ancoraaaaaa:D:D:D



Ehhhh come hai ragione Bri!!! Di sicuro riesco a farmi dare anche quella ricetta, mapoi ve la posto di nascosto!!!! Sai, la mia mamma è un poco gelosa delle sue ricette!!!!:D:D
Ma farò il possibile!;)

[pinkdaisy]

Bel lavoro complimenti! Ti capisco anch'io ho fatto le varie conserve e i sott'olii insieme alla mia giardiniera....una fatica...ma che soddisfazione! Le tue sembrano davvero squisite....

[stellina84]

Bel lavoro complimenti! Ti capisco anch'io ho fatto le varie conserve e i sott'olii insieme alla mia giardiniera....una fatica...ma che soddisfazione! Le tue sembrano davvero squisite....

Grasssieeeeee (:-*(:-*(:-*(:-*

[enzaconforto]

Bravissima stellina.Sai che avevo pensato al dado bimby anche per fare regali di natale?E anche con il resto naturalmente.Che ne pensi?:)

[stellina84]

Bravissima stellina.Sai che avevo pensato al dado bimby anche per fare regali di natale?E anche con il resto naturalmente.Che ne pensi?:)


Bella idea!!!! Ci avevo pensato anch'io!