pink82
30/09/07, 20.45
venerdì sera ho preparato i peperoni ripieni...non sono difficili da fare:)....non si impiega tanto tempo:)...e non sono così pesanti ... almeno per me:D.
ho usato :
4 peperoni, tutti di colori diversi sono più allegri;)
300 gr di pangrattato
150 gr. caciocavallo fresco o il formaggio che ti piace ( io ho messoo fontina )
1 cipolla bianca
1 confezione polpa pronta
2 spicchi d'aglio
olio-sale-pepe q.b.
si fa tostare il pangrattato nell'olio con l'aglio un pò rosolato...in una padellina soffriggere la cipolla a fettine sottile nell'olio, aggiungere la polpa pronta salare pepare e aggiungere un pò di zucchero e far cuocere per 10 minuti. mescolare il pangrattato con il formaggio a cubetti , la polpa pronta ( il formaggio fila :p:) un pò d'olio e del sale, mettete il tutto da parte.
il composto avrà questa consistenza
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10064/ricette_019.jpg
sbollentate i peperoni tagliati a metà e privati di semi e della pellicina bianca,
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10064/normal_ricette_018.jpg
quando si sono ammorbiditi scolateli e farciteli con il composto, poggiateli su una teglia unta d'olio
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10064/normal_ricette_020.jpg
e fate gratinare per 10 minuti... volendo si può aggiungere sopra una fetta di sottiletta un pò prima di uscirli dal forno:p:
noi li abbiamo divorati e poi si possono modificare a piacimento con varietà di formaggi o salumi ma si rischia di appesantirli:)
ho usato :
4 peperoni, tutti di colori diversi sono più allegri;)
300 gr di pangrattato
150 gr. caciocavallo fresco o il formaggio che ti piace ( io ho messoo fontina )
1 cipolla bianca
1 confezione polpa pronta
2 spicchi d'aglio
olio-sale-pepe q.b.
si fa tostare il pangrattato nell'olio con l'aglio un pò rosolato...in una padellina soffriggere la cipolla a fettine sottile nell'olio, aggiungere la polpa pronta salare pepare e aggiungere un pò di zucchero e far cuocere per 10 minuti. mescolare il pangrattato con il formaggio a cubetti , la polpa pronta ( il formaggio fila :p:) un pò d'olio e del sale, mettete il tutto da parte.
il composto avrà questa consistenza
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10064/ricette_019.jpg
sbollentate i peperoni tagliati a metà e privati di semi e della pellicina bianca,
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10064/normal_ricette_018.jpg
quando si sono ammorbiditi scolateli e farciteli con il composto, poggiateli su una teglia unta d'olio
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10064/normal_ricette_020.jpg
e fate gratinare per 10 minuti... volendo si può aggiungere sopra una fetta di sottiletta un pò prima di uscirli dal forno:p:
noi li abbiamo divorati e poi si possono modificare a piacimento con varietà di formaggi o salumi ma si rischia di appesantirli:)