Orzotto ai porri

[Blueberry]

Prendendo spunto dalla novità Barilla che ha confezionato l'Orzo, Linea Orizzonti, ho provato una ricetta consigliata sulla scatola (ho dimezzato solo le quantità):

Per 2 persone:
140 g di Orzo Barilla
120 g di porro
brodo vegetale
vino bianco
zafferano (1/2 bustina)
2 cucchiai di olio EVO
Parmigiano reggiano
Sale

Affettare il porro a rondelle fini, appassirlo nell’olio, salare e mettere da parte.
Tostare l’orzo in un filo d’olio, unire il vino e far evaporare.
Unire il porro, sciogliere lo zafferano nel brodo e unirlo poco alla volta all’orzo, lasciando cuocere per 15 minuti circa.
Mantecare a fuoco spento con il parmigiano reggiano (eventualmente anche il burro, ma io non lo uso).

a me è piaciuto moltissimo, sarà che amo i risotti, e questa versione con l'orzo è davvero ottima.

Bon Appetit! :)

[.annamaria.]

ho provato anche io queste ricette riportate nelle confezioni di farro e orzo , sono tutte buonissime e da provare x credere

[zioda']

ricetta interessante!!!!
da provare!!!!!
grazie per la ricetta! :)

[cindystar]

1) mi piace l'orzo
2) mi piacciono i porri
3) mi piace la tua ricetta!!!:p::p:

...e poi, con questi primi frescolini serali...mi piacciono le cose caldine caldin, morbidosine morbidosine...:p::D;)

[loryminoz]

che buona blue!!! mi avevi detto che volevi provarla....e ora voglio provarla pure io.....:D