Ragu' troppo dolce!! Come lo correggo?

[Aspirante_cuoca]

Ciao :-)
ho fatto una megapentola di ragu'....uff...ho messo troppa carota e oltretutto ho usato una passata di pomodoro che non era la solita: il ragu' è dolciastro. Come faccio a correggerlo? Aggiungo del dado?

Aiutooo :\

[fralori]

Si....aggiungerei del dado e alla fine 2-3 foglie d'alloro...
ciao,tienimi aggiornata.....

[ZiaSissy78]

.....una bella manciata di parmigiano grattugiato direttamente nel sugo?

[Nonosisi]

Io aggiungerei una salsiccia o due, sbriciolate fini... aggiunge un gusto saporito e smorza bene il dolce!

[fralori]

Che belle idee...anche per un sugo nn salato!!!!!:p:

[cindystar]

Un pò di paprika...dolce o forte, a seconda del proprio gusto...e un pò di curry...io li metto sempre!;)

[Aspirante_cuoca]

Grazie siete, come al solito gentilissime!
Con il dado aggiunto sono riuscita a imbrogliare un po' quel sapore troppo dolce, poi quando impiattero' stasera, spruzzero' un po' di grana. La prossima volta provo a farlo con la paprika e il curry..mi tenta proprio l'idea :rolleyes:.