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Mostra versione intera : Crostata di latte

Cryluna
02/10/07, 19.11
E' la prima volta che provo a postare una ricetta e farò sicuramente danni con le foto...
Comunque proviamo con questa delizia! :p:

Partiamo dagli ingredienti:
Per la pasta frolla: 250gr di farina, 125 gr di burro, 70 gr di zucchero, 2 tuorli, un pizzico di sale, 1/4 dl d'acqua, 1/2 limone.
Per la farcia: 2 uova intere, 100 gr di zucchero vanigliato, 50 gr di farina, 2,5 dl di latte.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/thumb_amore_001.jpg
Per la base: setacciare la farina e mescolarla con il sale, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/thumb_amore_002.jpg
Al centro unire il burro ben ammorbidito, i tuorli e l'acqua:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/thumb_amore_003.jpg
Lavorare l'impasto finchè non diventa abbastanza omogeneo:
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Lasciare riposare l'impasto in frigo per almeno una mezz'ora.
Trascorso questo tempo, foderare con la pasta uno stampo e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/thumb_amore_008.jpg

Per la farcia, preparate una crema sbattendo uova e zucchero a velo insieme:
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Unire la farina e il latte freddo, poco alla volta, sempre mescolando:
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Dopo aver mescolato con cura, passare al setaccio il composto, in caso rimanessero grumi e versare tutto sulla pasta, infornando a 180°:
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Il tempo di cottura non lo metto perchè varia da forno a forno, nel mio ha impiegato una quarantina di minuti.
Eccolo appena sfornato:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/thumb_amore_010.jpg
Impiattato:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/normal_amore_011.jpg

Ed ecco la fetta:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10831/normal_amore_012.jpg

Spero vi piaccia!
E soprattutto spero escano le foto!
zioda'
02/10/07, 19.15
deve essere buonissima!!!!

brava!!!! :):):):)

e benvenuta! ;)
Sara88
02/10/07, 19.17
Buona! bella ricetta!!grazie :)(:-*
Cryluna
02/10/07, 19.18
deve essere buonissima!!!!

brava!!!! :):):):)

e benvenuta! ;)

Ce l'ho fatta sono uscite le foto!!!
:D:D:D
Comunque sì, è proprio buona e detto da me che non amo particolarmente nè il latte nè i dolci...
(eppure amo cucinarli, più che il salato!)
tosca
02/10/07, 20.07
direi proprio che non potevi inziare meglio!!
complimenti, da provare prestissimo!!;)
cozza
02/10/07, 20.25
cryluna complimenti deve essere buonissima e benvenuta;)
loryminoz
02/10/07, 20.29
superinvitante! e da fare!
rosamunda
02/10/07, 21.42
che diametro è la tortiera che hai usato?
Cryluna
02/10/07, 21.55
che diametro è la tortiera che hai usato?
24!
cindystar
02/10/07, 22.03
Benvenuta Cry!:)(:-*
E complimenti per la torta :p: e ...le foto inserite perfettamente!!!:D;)
rosamunda
03/10/07, 04.05
Grazie!!
e benvenuta!! :D
a.misio
03/10/07, 04.29
Complimentissimi!!!!...e.... che buona che deve essere la tua torta:p:!

....non poteva esserci miglior inizio;).

Ciao
Mela
honeycake
03/10/07, 06.23
la tua crostata mi ispira molto è molto simile alla mia io però uso la ricotta guarda qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52192&highlight=torta+crosta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52192&highlight=torta+crosta)


!! la provo xk sarà ottima!!mmmmmmmmmmmmmm intanto la copio sul mio blog
maria61m
03/10/07, 09.32
Benvenuta :) ...e la tua ricetta anche io la copio sul mio blog :p:
quadrifoglio
03/02/08, 16.50
ho aggiunto le mele alla tua crostata di latte o (flan).

buonissima............:p:http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10531/latte3.jpg

:)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10531/latte1.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10531/latte2.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10531/latte4.jpg

:):):)
annamanni
09/02/08, 12.28
L'ho fatta ieri sera e questa mattina per colazione era già finita! :p: Ricettina semplice e davvero deliziosa. La prossima volta voglio provare ad aggiungere anche un po' di cioccolato bianco. :D
Grazie mille per averla postata ;)
Cuoricina81
10/02/08, 01.32
deve essere buonissima la voglio provare:)
bignè
10/02/08, 01.35
Che voglia che mi fate venire...nessuna di voi abita vicino casa mia?
gattino2
10/02/08, 23.45
Benvenuta Cry... la tua ricettina e' ottima complimenti!!!:)
cioccolatosa
11/02/08, 14.37
Che bella ricetta! Posso aggiungere alla crema delle goccie di cioccolata? Ma viene bella soda la farcitura?
ladiblu74
11/02/08, 15.41
[quote=Cryluna;659775]E' la prima volta che provo a postare una ricetta e farò sicuramente danni con le foto...
Comunque proviamo con questa delizia! :p:

Partiamo dagli ingredienti:
Per la pasta frolla: 250gr di farina, 125 gr di burro, 70 gr di zucchero, 2 tuorli, un pizzico di sale, 1/4 dl d'acqua, 1/2 limone.
Per la farcia: 2 uova intere, 100 gr di zucchero vanigliato, 50 gr di farina, 2,5 dl di latte.

Scusate la domanda sciocca, ma 2,5 dl di lattte equivalgono a 250gr?
Grazie