topinetti
31-10-2004, 03:03
Vi invio una torta di mele che è indimenticabile per due motivi:
1)E' gustosissima e una volta provata non l'abbandonerete più!
2)Facile ricordare gli ingredienti perchè hanno tutti lo stesso peso 150 gr!
Torta di mele
1 Kg di mele Golden
150 gr di zucchero
150 gr di farina
150 gr di burro ammorbidito
3 uova
un cucchiaino di lievito
una bustina di vanillina
latte freddo quanto basta
Lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere le tre uova intere, unire la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina.Il composto sarà diventato un pò denso, ammorbidirlo con un pò di latte per renderlo più morbido.Aiutarsi con il cucchiaio a porre la pasta così formata sul fondo di una tortiera che anche se non la ricoprirà interamente,non importa perchè il calore la farà stendere omogeneamente. Su questo strato stendete le mele precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottili. Ne risulterà uno strato di mele piuttosto alto. Cuocete a forno moderato anche per un'ora ( in media 150° C ventilato per 45 50 minuti). Servite spolverizzata di zucchero.
MONT BLANC GHIOTTO
750 gr di castagne
250 gr di meringhe
100 gr zucchero
1 bicchiere (medio) di cognac
una tazza di caffè nero amaro
1/4 panna da montare
Lessare le castagne,sbucciarle e passarle al setaccio.Aggiungere i 100 gr di zucchero,il bicchiere di cognac. Spezzettare sul fondo di una tortiera i 3/4 delle meringhe,bagnarle con il caffè nero, distribuire con un cucchiaio la purea di castagne a "monte" ,aggiungere le ultime meringhe avanzate bagnandole con l'ultimo caffè. Con una siringa per pasticceri o una sacca distribuire sul "monte " la panna montata e zuccherata .Decorare con qualche castagna bollita che se siete bravi, sarete riusciti a ricordarvi di lasciare da parte e soprattutto sarete riusciti a vincere la tentazione di mangiarla!
1)E' gustosissima e una volta provata non l'abbandonerete più!
2)Facile ricordare gli ingredienti perchè hanno tutti lo stesso peso 150 gr!
Torta di mele
1 Kg di mele Golden
150 gr di zucchero
150 gr di farina
150 gr di burro ammorbidito
3 uova
un cucchiaino di lievito
una bustina di vanillina
latte freddo quanto basta
Lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere le tre uova intere, unire la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina.Il composto sarà diventato un pò denso, ammorbidirlo con un pò di latte per renderlo più morbido.Aiutarsi con il cucchiaio a porre la pasta così formata sul fondo di una tortiera che anche se non la ricoprirà interamente,non importa perchè il calore la farà stendere omogeneamente. Su questo strato stendete le mele precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottili. Ne risulterà uno strato di mele piuttosto alto. Cuocete a forno moderato anche per un'ora ( in media 150° C ventilato per 45 50 minuti). Servite spolverizzata di zucchero.
MONT BLANC GHIOTTO
750 gr di castagne
250 gr di meringhe
100 gr zucchero
1 bicchiere (medio) di cognac
una tazza di caffè nero amaro
1/4 panna da montare
Lessare le castagne,sbucciarle e passarle al setaccio.Aggiungere i 100 gr di zucchero,il bicchiere di cognac. Spezzettare sul fondo di una tortiera i 3/4 delle meringhe,bagnarle con il caffè nero, distribuire con un cucchiaio la purea di castagne a "monte" ,aggiungere le ultime meringhe avanzate bagnandole con l'ultimo caffè. Con una siringa per pasticceri o una sacca distribuire sul "monte " la panna montata e zuccherata .Decorare con qualche castagna bollita che se siete bravi, sarete riusciti a ricordarvi di lasciare da parte e soprattutto sarete riusciti a vincere la tentazione di mangiarla!