Focaccine alle erbe aromatiche e paprika forte

[Cinzia]

500 gr. di farina
1/2 cubetto di lievito di birra fresco
un cucchiaino di zucchero
4 cuchiai di olio
un bicchiere (indicativo, dipende dalal farina che si utilizza) di acqua tiepida
sale
erbe aromatiche (tipo, mirto, rosmarino ma potete usare le erbe aromatiche che più preferite)
paprika forte

Ho messo la farina in una ciotola ed ho versato il livito sciolto precedentemente in mezzo bicchiere di acqua, ho mescolato grossolanamente la farina con il liquido, quando si è diventato consistente come impasto ho unito del sale, lo zucchero, quattro cucchiai di olio ed ho impastato velocemente, ho coperto ed ho lasciato lievitare fino al raddoppio della pasta (circa un'ora)

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passato il tempo ho messo la pasta sul tagliere e l'ho stesa lasciadola alta 5 mm. circa, con un coppapasta di misura circa 7 cm. ho intagliato i dischi, li ho stesi sulla teglia da forno, ho cosparso metà dischi con un trito di rosmarino, mirto, timo e l'altra metà con della paprika picante, cone le dita ho schiacciato bene gli aromi in modo che non si staccassero dalla pasta

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ho spennellato la superficie delle focaccine con una miscela di acqua ed olio ed ho infornato in forno caldo a 200° cuocendo per circa 20 minuti

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si possono consumare benisimo da sole, sono un ottimo stuzzichino e/o aperitivo

le ho farcite con: fettina di pomodoro, polpetta di calamaro (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=53030) e fettina di agrumi

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ho acompagnato con un aperitivo solido (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=660354#post660354)

Buon appetito

:)

[cindystar]

Scusa Luna...50g di farina?...:confused:...forse intendevi 500?

[Cinzia]

Scusa Luna...50g di farina?...:confused:...forse intendevi 500?

non avevo ancora finito di scrivere cindy ;)

:)

[brigidaa]

grazie cinzia aspettavo questa ricetta:)

[cindystar]

non avevo ancora finito di scrivere cindy ;)

:)

:D:D...eravamo in contemporanea...al secondo spaccato...:D:D:D