semi di zucca

[sabrina]

ciao, qualcuno sa come si preparano i semi di zucca?
quest'estate in Alto-Adige ho mangiato un pane buonissimo: di segale con semi di zucca
questi semi però erano diversi da quelli che si trovano in vendita da me (a Pc) perchè erano più scuri e piccoli; credo che vadano tostati in forno ma non so come regolarmi per temperatura e tempi di cottura :confused:

grazie,
sabrina

[orsy]

Quelli in vendita nei supermercati sono i bruscolini da mangiare sputandone la buccia e magari facendo a chi la spedisce più lontano.
Nelle erboristerie o nei negozi bio troverai delle confezioni, in genere piccole, di semi di zucca già pronti per l'uso culinario e sono quelli che cerchi tu.
ciao - alisso