robies
04/10/07, 20.00
Confesso che non so se ho fatto la scoperta dell’acqua calda però, quante volte abbiamo avuto voglia di una bella cioccolata calda densa ma ci ha fatto terrore il contenuto calorico ed i grassi che avremmo assimilato? Soprattutto perché questa voglia la abbiamo in quei pomeriggi d’inverno in cui fuori piove e fa freddo e si sta bene a casa al calduccio, magari proprio davanti ad una cioccolata densa fumante.
O la mattina sarebbe perfetta per spezzettarci dentro ¾ biscotti o fette biscottate e fare una colazione perfetta.
Ed allora ecco la mia proposta, più che decente e soddisfacente ma, soprattutto, alla portata di tutti, anche di chi è a dieta strettissima.
Se vi fidate e non avete paura di un po’ di dolcificante potrete, ogni volta che ne avrete voglia, e ripeto ogni volta, fare uno spuntino con questa delizia che non ha niente da invidiare all’originale dei bar.
Alla fine, una bella tazza di cioccolata calda vi costerà soltanto 121 calorie (sembra incredibile, ma sono circa le stesse di uno yogurt) e solo tre grammi di grassi (un’inezia). E non fa male certamente alla salute, visto che contiene latte, cacao amaro (che si dice abbia molte qualità salutari), pochissima fecola e, se proprio non vi fidate del dolcificante, un po’ di zucchero.
Se avete il terrore per il dolcificante, potrete aggiungere fino a 10 gr. di zucchero (a seconda del vostro grado di dolcezza), che corrispondono ad un cucchiaino e mezzo e sole 41 calorie, anche se forniscono carboidrati semplici che entrano subito in circolo e provocano un picco glicemico, una delle cause principali dell’ingrassamento. Però solo 5/10 grammi di zucchero possono essere tranquillamente assimilati dall’organismo senza colpo ferire.
Seguitemi…
Ingredienti
200 ml. di latte scremato
10 gr. di cacao amaro
5 gr. di fecola di patate
8 gocce di dolcificante “Tic” o 1 bustina (o 5/10 gr. di zucchero)
Preparazione
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/normal_1%7E9.JPG
Mettere in un pentolino il cacao amaro e la fecola setacciati, oppure metteteli in un po' di latte, miscelate bene, ed aggiungete l'altro latte.
Aggiungere lentamente il latte, mescolando con una frusta per evitare di far formare grumi.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/2%7E9.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/3%7E8.JPG
Aggiungere il dolcificante o lo zucchero e mettere su fuoco medio basso continuando a mescolare con la frusta.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/5%7E7.JPG
Portare a bollore e lasciar andare per almeno 4/5 minuti, finché comincerà ad addensarsi e, soprattutto, la fecola sarà abbastanza cotta da essere perfettamente digeribile.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/6%7E7.JPG
Togliere e servire in tazza.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/normal_7%7E6.JPG
Provare per credere. Una tazza di coccolata calda densa e cremosissima!!!:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/8%7E6.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/9%7E6.JPG
Potrete, a vostra scelta, creare gustosissime cioccolate calde con mille varianti, per esempio aggiungendo un cucchiaino di cannella, o un cucchiaio di sciroppo di menta, la punta di un cucchiaio di peperoncino in polvere, zenzero e…
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/10%7E5.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/11%7E1.JPG
ma ora sta a voi aiutarmi a darmi idee per le aggiunte (quelle elencate le ho già provate), ed io vi dirò a quante calorie sarete arrivate (che saranno sicuramente sempre pochissime).
Tabella alimentare e contenuto calorico:
Peso / Alimento / Calorie / Carboidrati / Proteine / Grassi
200 ml. / Latte scremato / Cal. 70 5, / Carb. 15 / Prot. 6,50 / Grassi 0,01
10 gr. / Cacao amaro / Cal. 34,9 / Carb. 2,10 / Prot. 2,05 / Grassi 2,02
5 gr. / Fecola di patate / Cal.17 / Carb. 5 / Prot. 0,1 / Grassi 0
TOTALE Calorie 121,9 / Carb. 12,25 / Prot. 8,65 / Grassi 3,03
(+ 10 gr. Zucchero) / Cal. 41 / Carb. 10 / Prot. 0 / Grassi 0
TOTALE Calorie (162,9) / Carb. 22,25 / Prot. 8,65 / Grassi 3,03
O la mattina sarebbe perfetta per spezzettarci dentro ¾ biscotti o fette biscottate e fare una colazione perfetta.
Ed allora ecco la mia proposta, più che decente e soddisfacente ma, soprattutto, alla portata di tutti, anche di chi è a dieta strettissima.
Se vi fidate e non avete paura di un po’ di dolcificante potrete, ogni volta che ne avrete voglia, e ripeto ogni volta, fare uno spuntino con questa delizia che non ha niente da invidiare all’originale dei bar.
Alla fine, una bella tazza di cioccolata calda vi costerà soltanto 121 calorie (sembra incredibile, ma sono circa le stesse di uno yogurt) e solo tre grammi di grassi (un’inezia). E non fa male certamente alla salute, visto che contiene latte, cacao amaro (che si dice abbia molte qualità salutari), pochissima fecola e, se proprio non vi fidate del dolcificante, un po’ di zucchero.
Se avete il terrore per il dolcificante, potrete aggiungere fino a 10 gr. di zucchero (a seconda del vostro grado di dolcezza), che corrispondono ad un cucchiaino e mezzo e sole 41 calorie, anche se forniscono carboidrati semplici che entrano subito in circolo e provocano un picco glicemico, una delle cause principali dell’ingrassamento. Però solo 5/10 grammi di zucchero possono essere tranquillamente assimilati dall’organismo senza colpo ferire.
Seguitemi…
Ingredienti
200 ml. di latte scremato
10 gr. di cacao amaro
5 gr. di fecola di patate
8 gocce di dolcificante “Tic” o 1 bustina (o 5/10 gr. di zucchero)
Preparazione
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/normal_1%7E9.JPG
Mettere in un pentolino il cacao amaro e la fecola setacciati, oppure metteteli in un po' di latte, miscelate bene, ed aggiungete l'altro latte.
Aggiungere lentamente il latte, mescolando con una frusta per evitare di far formare grumi.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/2%7E9.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/3%7E8.JPG
Aggiungere il dolcificante o lo zucchero e mettere su fuoco medio basso continuando a mescolare con la frusta.
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Portare a bollore e lasciar andare per almeno 4/5 minuti, finché comincerà ad addensarsi e, soprattutto, la fecola sarà abbastanza cotta da essere perfettamente digeribile.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/6%7E7.JPG
Togliere e servire in tazza.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/normal_7%7E6.JPG
Provare per credere. Una tazza di coccolata calda densa e cremosissima!!!:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/8%7E6.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/9%7E6.JPG
Potrete, a vostra scelta, creare gustosissime cioccolate calde con mille varianti, per esempio aggiungendo un cucchiaino di cannella, o un cucchiaio di sciroppo di menta, la punta di un cucchiaio di peperoncino in polvere, zenzero e…
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ma ora sta a voi aiutarmi a darmi idee per le aggiunte (quelle elencate le ho già provate), ed io vi dirò a quante calorie sarete arrivate (che saranno sicuramente sempre pochissime).
Tabella alimentare e contenuto calorico:
Peso / Alimento / Calorie / Carboidrati / Proteine / Grassi
200 ml. / Latte scremato / Cal. 70 5, / Carb. 15 / Prot. 6,50 / Grassi 0,01
10 gr. / Cacao amaro / Cal. 34,9 / Carb. 2,10 / Prot. 2,05 / Grassi 2,02
5 gr. / Fecola di patate / Cal.17 / Carb. 5 / Prot. 0,1 / Grassi 0
TOTALE Calorie 121,9 / Carb. 12,25 / Prot. 8,65 / Grassi 3,03
(+ 10 gr. Zucchero) / Cal. 41 / Carb. 10 / Prot. 0 / Grassi 0
TOTALE Calorie (162,9) / Carb. 22,25 / Prot. 8,65 / Grassi 3,03