cozze e peperoni

[cesira67]

questo è un piatto che ho mangiato a formentera, qui io uso le nostre cozze più saporite.


4 peperoni colorati grandi

1kg di cozze

500gr di pomodori pelati o freschi

olio evo

2 spicchi d'aglio

peperoncino fresco



Lavate le cozze, soffriggete l'aglio con l'olio evo e peperoncino, mettere le cozze e quando sono tutte aperte spengere il fuoco, mondate i peperoni e tagliateli a metà ed a falde larghe, soffriggete olio aglio ed aggiungete i peperoni, coprite con un coperchio in modo che si cuociano rigirateli ogni tanto, a metà cottura aggiungere il pomodoro, quando sono quasi cotti mettere le cozze con la loro acqua, far ritirare un poco il sugo e quando sono cotti i peperoni spengere tutto.
Si possono mangiare sia caldi che freddi.

[sonovel]

cozze con la loro acqua, far ritirare un poco il sugo e quando sono cotti i peperoni spengere tutto.
Si possono mangiare sia caldi che freddi.


Stavo leggendo così svogliatamente diverse ricette, quando mi è apparso ... spengere...allora ho detto questa è di Roma...
Vuoi mica dire che ti vedo che sei di Ladispoli:eek::eek::eek:, carramba che sorpresa, pure mio marito è di lì...

...va bhe, perdonatemi queste divagazioni, è venerdì pomeriggio per tutti;)