PDA

Visualizza Versione Completa : Abbinamento marmellate e formaggi


ALEN76
05-10-2007, 16:02
Chiedo alle esperte di marmellate e coserve qualche consiglio sull'abbinamento coi formaggi :) anche con il miele! (:-*
Danda
05-10-2007, 16:07
Vale, prova la cotognata con il pecorino piccante (tipo manchego), anche quella un po' solida, tagliata a cubetti e servita sovrapposta ad un cubetto di formaggio delle stesse dimensioni. E' un aperitivo fantastico :p:
Oppure il miele di castagno sul caprino fresco :p:
ALEN76
05-10-2007, 16:10
Vale, prova la cotognata con il pecorino piccante (tipo manchego), anche quella un po' solida, tagliata a cubetti e servita sovrapposta ad un cubetto di formaggio delle stesse dimensioni. E' un aperitivo fantastico :p:
Oppure il miele di castagno sul caprino fresco :p:

Grazie Sandrina! (:-*
Moncy
05-10-2007, 16:13
a me piace la feta con la marmellata di cipolle rosse... :p::p:
ALEN76
05-10-2007, 16:15
a me piace la feta con la marmellata di cipolle rosse... :p::p:

Buona idea ce le ho tutte e due in casa ;)
D0lphin
05-10-2007, 20:17
non so se può esserti utile questa discussione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51853).
io, senza badare troppo agli abbinamenti:p:, ho usato marmellata di cipolle di tropea, di uva, di fichi (che è quella che mi piace meno) e miele di castagno. ricordo che in un locale avevano accompagnato anche con marmellata di arance amare.
:)
ALEN76
07-10-2007, 00:37
non so se può esserti utile questa discussione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51853).
io, senza badare troppo agli abbinamenti:p:, ho usato marmellata di cipolle di tropea, di uva, di fichi (che è quella che mi piace meno) e miele di castagno. ricordo che in un locale avevano accompagnato anche con marmellata di arance amare.
:)

grazie Vale!:) la discussione l'avevo vista, molto interessante ;), solo che alcuni formaggi o marmellate non li avevo:\ comunque ho risolto, ho fotografato e appena posso posto le foto!(:-*
laura66
07-10-2007, 01:35
guarda l'abbinamento di Bri con la marmellata di cipolle di tropea e provoletta fusa:p:
confettura di cipolle rosse (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51961)
Invece............alla trattoria da Luciana, abbiamo mangiato la ricotta nostra calda, una volta con marmellata di mele e quella di arance.........
la seconda volta servita con marmellata di pere e quella di more:p:
ALEN76
07-10-2007, 01:37
guarda l'abbinamento di Bri con la marmellata di cipolle di tropea e provoletta fusa:p:
confettura di cipolle rosse (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51961)
Invece............alla trattoria da Luciana, abbiamo mangiato la ricotta nostra calda, una volta con marmellata di mele e quella di arance.........
la seconda volta servita con marmellata di pere e quella di more:p:


Grazie lauretta!(:-*
laura66
07-10-2007, 01:38
:d(:-*
Danita
07-10-2007, 02:00
Io più che le marmellate ai formaggi preferisco abbinare le mostarde, ma siccome non è facile trovarle, seguendo i consigli presi sul forum, ho cpmprato la marmellata di pere e quella di mele cotogne (si dice così :rolleyes:) le ho cotte separatamente ovviamente, aggiungendo la senape e poi le ho servite assieme ai formaggi....divini ;)
Guarda per esempio queste bruschette fatte con la ricotta al forno e la mostarda di pere ;)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11207/IMG_2952_%28Medium%29.JPG (http://javascript<b></b>:%20window.close())