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Mostra versione intera : Torta greca

Tibi
06/10/07, 15.01
INGREDIENTI:
200 gr di margarina o burro
200 gr di zucchero
130 gr di farina
100 gr di mandorle spellate
100 gr di amaretti
3 uova
una confezione di pasta sfoglia
1 bicchierino di rhum
un pizzico di sale
zucchero a velo

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PROCEDIMENTO:
tritare le mandorle e gli amaretti, aggiungendovi un pò di zucchero (un cucchiaio circa)

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lavorare la margarina (o il burro) con un pizzico di sale e i 200 gr di zucchero, fino ad ottenere un composto ben amalgamato

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aggiungere un uovo alla volta avendo cura di mescolare bene ogni volta

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setacciare la farina

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e unirla con un pò di rhum

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unire all'impasto anche le mandorle e gli amaretti tritati precedentemente

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Imburrare ed infarinare uno stampo apribile e foderarlo con la pasta sfoglia Versarvi il composto. Livellarlo e ripiegare la pasta verso il centro ricoprendo, così, parte del ripieno

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Infornare il dolce e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 min circa
Una volta raffreddato, togliere il dolce dallo stampo e spolverizzarlo di zucchero a velo. Cospargere la superficie con lamelle di mandorle

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E' importante usare una buona qualità di pasta sfoglia.
E' una ricetta di facile esecuzione e veramente buona.

I miei errori: ho utilizzato uno stampo troppo piccolo (di 24 cm) per cui é risultata troppo alta.
La sfoglia doveva ricoprire un pò di più il ripieno...
... per il resto, é veramente da provare!

Tibi
:)
luna rossa
06/10/07, 15.05
ottima :D
minervina
06/10/07, 15.07
:p: sembra buonissima... da provare!!!
ho giusto della farina di mandorle che aspetta da un po' di essere utilizzata :D

perchè si chiama 'greca'? è un dolce tipico della Grecia?
io quando sono stata lì ho mangiato dei dolcetti con la sfoglia al miele, tipo baklava.
Tibi
06/10/07, 15.17
:p: sembra buonissima... da provare!!!
ho giusto della farina di mandorle che aspetta da un po' di essere utilizzata :D

perchè si chiama 'greca'? è un dolce tipico della Grecia?
io quando sono stata lì ho mangiato dei dolcetti con la sfoglia al miele, tipo baklava.


Sai, che non lo sò!?! anche io ho avuto questa curiosità, ma non ho approfondito. E' il momento di farlo :D

E' un dolce che ho "conosciuto" in Friuli, dove lo trovi spesso in pasticceria.

(Buonissimo il baklava!:))

Ciao! :)
Sara88
06/10/07, 15.18
Slurp!!!! da provare!!!:D:p:
fedia
06/10/07, 15.23
Tibi ti adoro!!!!(:-*(:-*(:-*
Mi hai letto nel pensiero? Ne parlavo giusto oggi con un collega di questa torta e gli dicevo che dovevo trovarla perchè è buonissima ed è pure il suo dolce preferito!:p::p::p:
Detto...trovato:eek::eek::eek:!!! Cook è sempre più magico!;):D
fyorella
06/10/07, 17.13
complimenti tibi dev'essere ottima, non fosse altro perchè è denominata "greca":D adoro la grecia!!!
A parte gli scherzi credo che la proverò senz'altro!!!
Volendo, avendo tempo, la pasta sfoglia la si potrebbe fare in casa ;) sai che soddisfazione maggiore ? :)

(:-*(:-* e saluti ad Ale
.nima.
07/10/07, 16.00
io ho provato la stessa ricetta solo che in + prevedeva 1 bustina di lievito e mi è cresciuta poco la torta...tu non l'hai messa vero?
ciaociao
Rainbow
07/10/07, 16.16
Dev'essere buonissima. Copio e incollo.:D
sa64
07/10/07, 16.20
buona!!da provare sicuramente:)
Tibi
07/10/07, 22.33
io ho provato la stessa ricetta solo che in + prevedeva 1 bustina di lievito e mi è cresciuta poco la torta...tu non l'hai messa vero?
ciaociao

Senza lievito :) ed é un torta di sicura riuscita,
Molto buona!

:)
mora
08/10/07, 10.31
buona buona buona!!!

dici che si puo fara anche senza la pasta sfoglia sotto??

kiss kiss
Tibi
09/10/07, 01.08
buona buona buona!!!

dici che si puo fara anche senza la pasta sfoglia sotto??

kiss kiss


Sarebbe da provare... stando attenti alla cottura.

Non ti piace la sfoglia?

Sai, mi hanno passato la ricetta di una torta con nocciole e mandorle, senza farina e burro, che mi hanno detto essere molto buona.
La voglio preparare mercoledì, per il compleanno del ragazzo di mia figlia... gli faccio fare da cavia :D
Qui non é prevista nessuna base: nè di frolla, né di sfoglia.
Se é buona come mi hanno detto, la posto.

... e se la torta greca riesce anche senza sfoglia, fammi sapere tu :)

Ciao, mora! :)
mora
09/10/07, 09.12
si mi paice la sfoglia:p:
era per renderla piu' leggera...........

ti ringrazio e appena la provo ti faccio sapere

buonagiornata