Farfalle e Spinaci con Salmone Affumicato.

[ropa55]

Un primo veloce e :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: vaiiiiii con le calorie (peccato che io preparo e gli altri mangiano) >:-> >:-> >:-> >:->
comunque saporito ed esteticamente carino.

Le dosi sono per tre persone :
1 mazzo di spinaci(ma potete usare anche i surgelati)
1 spicchio d'aglio.
Olio extra.qb(ma si possono usare due noci di burro)
1 manciata di parmigiano.
3-4 cucchiai di panna da cucina.
60-70 gr di salmone affumicato.

Se usate i surgelati basterà dargli una bollita,altrimenti(e sono nettamente più saporiti)lavate con cura gli spinaci,bolliteli pochissimi minuti in acqua salata e poi scolateli.

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Toglieteli,dopo che si sono raffreddati,dal colapasta e tritateli grossolanamente.


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Soffriggete in poco olio (o burro) lo spicchio d'aglio tagliato in due pezzi,fate insaporire gli spinaci e alla fine unite un bel pugno di parmigiano.

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A padella fuori dal fuoco unite la panna, e calate la pasta.
Quando mancano un 5 minuti alla cottura della pasta sciogliete la panna e aggiustate di sale.

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Spegnte il fuoco e unite,la pasta e il salmone a pezzi grossetti,in realtà non deve cuocere,altrimenti perde parte del suo sapore.
Basterà il calore delle farfalle appena scolate per amalgamare bene il piatto


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Servite ben caldo in cocottine individuali


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E buon appetito a tutti
Paolo.

[rossadiana]

:eek: :eek: :eek: ropa ma tu mi guardi nel frigorifero???????? Ho giusto il salmone che ha portato settimana scorsa mio marito dall'Irlanda......stasera la faccio!!!
Ahhhhh scusa, come sempre i miei complimenti...senti, ma non vorresti un posto di "ragazzo alla pari" in Svizzera??? Potrei darti vitto e alloggio e in cambio tu cucini ;) ....che ne dici? :rolleyes: :D :D

[ropa55]

Non ti converrebe sopratutto per il capitolo vitto........... :D :D :D :D :D

[rossadiana]

Beh, ma un cuoco come te merita di essere strapagato :rolleyes:
Cmq ho cambiato idea e la preparo x pranzo, ho già messo a lessare gli spinaci (purtroppo congelati, ma meglio che niente)...non sarà come la tua, ma il maestro è sempre il maestro ;) Grazie!!!!! (:-*

[ropa55]

Beh, ma un cuoco come te merita di essere strapagato :rolleyes:
Cmq ho cambiato idea e la preparo x pranzo, ho già messo a lessare gli spinaci (purtroppo congelati, ma meglio che niente)...non sarà come la tua, ma il maestro è sempre il maestro ;) Grazie!!!!! (:-*

Ti verrà sicuramenre benissimo,non fare la modesta :D :D :D :D :D

[rossadiana]

:rolleyes: nessuna modestia, semplice realismo...ma vedrai che un giorno l'allieva supererà il maestro >:-> >:-> :D :D :D

[pepecalabro]

Ropuccio, cerca di inserire certe ricette in orari in cui avemo la panza piena..
a quest'ora... (ora la vidi) equivale ad un'attentato!!!
Complimenti

[rossadiana]

Pepe pensa che ho nella padella una bella pasta fumante proprio come quella di ropa :rolleyes: ...sto solo aspettando che arrivi mio marito, ma se tarda ancora un po' me la magno da sola!!!!c'ho una fameeeeeeeee

[pepecalabro]

Ahhhhhhhhhhhhhhh
allora mi volete proprio male????

dai skerzo
nel frattempo sarete gia a tavola

gud appetait!
:-)

[rossadiana]

Macché sono ancora qui ad aspettare.....quando arriva lo uccido!!! :mad:
(:-*

[pepecalabro]

Beh, trovare il piatto ormai freddo... sarà peggio di qualsiasi coltellata al corazzzon !!!!!

con immensa cattiveria..
Pepe

[ropa55]

No fredda noooooooooooooooooo è un omicidio culinario senza attenuanti
:-| :-| :-| :-| :-| :-| :-| :-| :-| :-|

[rossadiana]

No miei cari, nonostante il "malocchio" di pepe la pasta era ancora bella calda e a dir poco squisita!!!!!!! :D :D :D grazie ancora ropa! (:-*

P.S. x domani cosa mi proponi???? ;) (visto che devo andare a far la spesa almeno so cosa prendere :rolleyes: ) :D :D :D

[rossadiana]

Ah...dimenticavo...io ci ho messo burro, non olio, xché secondo me si sposa meglio col salmone...infatti io penso sempre a dove è + diffuso cìò che cucino e di conseguenza metto olio o burro...quindi salmone nei paesi nordici = burro ;)

[ropa55]

E hai fatto benissimo perchè il burro si accosta molto bene agli spinaci ogni tanto provo............... :)
Per domani attendo l'ispirazione :D :D :D :D ma mi sà che vado sul classico un arrostino con patate al forno,se ho tempo faccio dei tagliolini di pasta fresca con un filo di burro e un filino di pana tanto per finire un tartufino che mi è rimasto a bagno nell'olio. :p :p :p :p :p :p
Cavolo poi ho finito le scorte :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-(

[Cinzia]

certo Paolo che passare all'improvviso da casa tua non è un problema ..... ci sono sempre dei gran bei pranzi!!!!!
una volta o l'altra ti faccio una sorpresa :D :D :D :D :D

[ropa55]

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D ;)

[vapjazz]

E hai fatto benissimo perchè il burro si accosta molto bene agli spinaci ogni tanto provo............... :)
Per domani attendo l'ispirazione :D :D :D :D ma mi sà che vado sul classico un arrostino con patate al forno,se ho tempo faccio dei tagliolini di pasta fresca con un filo di burro e un filino di pana tanto per finire un tartufino che mi è rimasto a bagno nell'olio. :p :p :p :p :p :p
Cavolo poi ho finito le scorte :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-(
eilà.... e tu saresti a dieta ?????
Leggendo questa ricetta sono aumentato di 127,34 grammi...... 'azz.....
:D :D :D

[ropa55]

Come ho già detto >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> io cucino gli altri mangiano mi sono ridoto ad un unico pasto decente al giorno che tristezza :-|

[vapjazz]

Vieni al raduno, così recuperi....

...'o pappice ....

[rossadiana]

E hai fatto benissimo perchè il burro si accosta molto bene agli spinaci ogni tanto provo............... :)
Per domani attendo l'ispirazione :D :D :D :D ma mi sà che vado sul classico un arrostino con patate al forno,se ho tempo faccio dei tagliolini di pasta fresca con un filo di burro e un filino di pana tanto per finire un tartufino che mi è rimasto a bagno nell'olio. :p :p :p :p :p :p
Cavolo poi ho finito le scorte :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :'-(

A proposito di tartufi..... :rolleyes: molto probabilmente il w.e. 20-21/11 vado ad Alba a fare una mangiatina di tarufi con la mia famigliola ( :eek: siamo tutti e 5 ghiotti!!!!)...vuoi che ti spedisca un tartufino ropa??? (:-*

[MagicaDea]

Ho Fatto Questa Pasta Ieri Sera... Veramente Buona E Non La Solita Pasta Con Il Salmone.. I Piatti Puliti E Tanti Sorrisi.. Quindi è Piaciuta!! Grazie Ropa!!

[Pulini]

Ricetta interessante :p: ,

visto che ho del salmone,domani sera questo sara' il piatto forte.:D
ho gia' l'acquolina :p: :p: :p:

[Pulini]

Come promesso,ho fatto questa ricettina ,e devo dire che mi ha molto soddisfatta,l'accostamento spinaci e salmone mi piace molto, persino mio marito ,che non ama la verdura, e' stato molto compiaciuto ;) .

Ho fatto una piccola variante, al posto della panna ,ho messo della ricotta.....ma bando alle ciancie ..ecco la foto http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_piatto%20salmone%20%20e%20spinaci.jpg

assolutamnete da rifare!!!:p:

[ropa55]

;) :d