pagnottelle allo zafferano

[sa64]

ho questa ricetta da un bel pò ma non l'avevo mai provata.
oggi mi sono decisa!
ingredienti
farina0 gr 500
mezzo panetto di lievito di birra
un cucchiaino di miele
mezzo cucchiaio di sale fino
4 cucchiai di olio extra vergine d' oliva
una bustina di zafferano
250ml d'acqua tepida
versare la farina mettere il sale in un buchetto a lato e al centro il lievito sbricciolato ,il miele ,l'olio,lo zafferano un pò d'acqua. impastare e aggiungere la restante acqua(io lo faccio con la macchina del pane 20 minuti) .deve venire un panetto morbido e liscio.http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0040.JPG

ungerlo e metterlo in una ciottola a lievitare, coperto con pellicola dentro il forno spentohttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/thumb_PICT0041%7E0.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/thumb_PICT0043.JPGdopo 40 minuti
riprendete l'impasto sgonfiatelo e dividetelo in 2 e formate dei rettangoli irregolari alti 1 cm ,metteteli sulla placca da forno ,
copriteli con un panno umido e lasciate riposare30 minuti.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/thumb_PICT0045.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/thumb_PICT0048.JPGterminati i 30 minuti

praticate su ogni pagnottella con una lametta dei tagli a scacchiera http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0049.JPG

e cuoceteli a 200 per 30 minuti.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0050.JPG

l'interno
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10932/normal_PICT0052.JPG

io l'ho spalmato di ricotta fresca :p:buonissimo
ciao ciao:)

[gioella]

bella idea!

[Sara88]

Bellissimo!!!:eek::rolleyes:immagino la bontà...:p::p:

[sa64]

grazie ! la prossima volta proverò ad aggiungerci la buccia grattuggiata del limone(i sardi mi capiranno):D

[oztralia]

Complimenti sono buonissime queste pagnottine..anche io le ho fatte diverse volte con una ricetta simile, usando il bimby x impastare!
schiacciantine allo zafferano. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28051)

[EMILIONA]

sei stata bravissima...li proverò:)

[sa64]

Complimenti sono buonissime queste pagnottine..anche io le ho fatte diverse volte con una ricetta simile, usando il bimby x impastare!
schiacciantine allo zafferano. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28051)
hai ragione sono praticamente uguali ! le tue mi sembrano più umide o è la macchina fotografica?io la ricetta l'ho presa da un vecchio allegato della rivista ANNA